生物學是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學,現(xiàn)代生物科學的發(fā)展尤其依賴于科學實驗。在生物學習中,設(shè)計實施實驗、實習和觀察等實踐環(huán)節(jié)對掌握生物學知識、科學方法、培養(yǎng)能力和形成科學素養(yǎng)都有至關(guān)重要的作用。閱讀以下實驗探究過程,回答問題:
“使用公筷,筷筷有愛”,倡議公筷公勺一直是健康飲食文化的熱點之一。使用公筷對病菌的傳播是否有影響,相關(guān)人員為此展開了實驗探究:
步驟一:實驗小組6人在餐館點了6道菜,餐前均進行嚴格的無菌采樣。
步驟二:將每道菜分成兩份,一份使用公筷,一份不使用公筷。實驗人員交替食用并在餐后進行第二次無菌采樣。
步驟三:將樣品送至實驗室專門培養(yǎng),分別記錄進餐前后使用公筷和不使用公筷的菌落數(shù),結(jié)果如表所示。請回答下列問題:
菜名 | 涼拌黃瓜 | 鹽水鴨 | 干鍋茶樹菇 | 炒萵筍 | 咸菜八爪魚 | 香辣牛蛙 | |
餐前 | 14000 | 160 | 1100 | 30 | 60 | 60 | |
餐后 | 公筷 | 16000 | 150 | 4600 | 30 | 20 | 150 |
非公筷 | 45000 | 220 | 79000 | 530 | 5000 | 560 |
(1)本實驗探究的問題是
使用“公筷公勺”能否有效降低病菌的傳播
使用“公筷公勺”能否有效降低病菌的傳播
?(2)實驗中多人就餐,食用多道菜品的目的是
避免偶然性
避免偶然性
。(3)每道菜分成兩份的目的是
設(shè)置對照實驗
設(shè)置對照實驗
。(4)涼拌青瓜餐前餐后的菌落數(shù)明顯高于其他菜品(菜品制作過程符合衛(wèi)生要求),最可能的原因是
涼拌青瓜沒有經(jīng)過高溫殺菌
涼拌青瓜沒有經(jīng)過高溫殺菌
。(5)實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn),使用公筷組比不使用公筷組的菌落數(shù)明顯
較少
較少
(選填“較多”或“較少”),據(jù)此,你對使用公筷的態(tài)度是 提倡使用公筷
提倡使用公筷
。【考點】科學探究的基本環(huán)節(jié).
【答案】使用“公筷公勺”能否有效降低病菌的傳播;避免偶然性;設(shè)置對照實驗;涼拌青瓜沒有經(jīng)過高溫殺菌;較少;提倡使用公筷
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:29引用:3難度:0.6
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