被稱為“微生物學之父”的法國科學家設(shè)計了著名的“鵝頸瓶實驗”。
（1）打斷“鵝頸”后，瓶內(nèi)的肉湯腐敗的原因是 空氣中的細菌進入肉湯中并大量繁殖空氣中的細菌進入肉湯中并大量繁殖。
（2）如圖所示的過程也可以看作一組對照實驗，所控制的變量是 BB（填寫字母）。
A.瓶子的大小
B.細菌的有無
C.肉湯的多少
（3）“鵝頸瓶”實驗證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是 由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。由此，提出了保存酒和牛奶的方法是 AA（填寫字母）。
A.巴氏消毒法
B.腌制法
C.脫水法
（4）芽孢芽孢是細菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。
【答案】空氣中的細菌進入肉湯中并大量繁殖；B；由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的；A；芽孢
【解答】
【點評】
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