茉莉花精油被稱為“精油之王”，具有高雅氣味，有舒緩郁悶情緒、振奮精神、提升自信心等作用，其中含有近100種成分。圖甲是茉莉花精油提取的一種方法流程，圖乙為其中的蒸餾裝置示意圖?；卮鹣铝袉栴}：
（1）茉莉花瓣的干燥方法采用陰干，而不采用烘干的原因是 茉莉花精油在高溫條件下易揮發(fā)或易分解茉莉花精油在高溫條件下易揮發(fā)或易分解（寫出1點即可），浸泡時加入纖維素酶的目的是 分解細胞壁，使有效成分更容易釋放出來分解細胞壁，使有效成分更容易釋放出來，進而提高出油率。
（2）圖乙采用的水蒸氣蒸餾的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的茉莉花精油攜帶出來，冷凝后形成 油水混合物油水混合物。與水中蒸餾相比，水氣蒸餾方法的優(yōu)點是避免 直接加熱導致原料焦糊直接加熱導致原料焦糊。
（3）為了促進油水分層，可以向其中加入 NaClNaCl，分液后為了除去油層中殘留的水分，可以加入 無水Na2SO4無水Na2SO4
（4）在進一步萃取茉莉花精油有效成分時，為了得到純凈、安全的茉莉花精油，萃取劑應該具有的特點是 容易蒸發(fā)除去、對人體沒有毒害作用容易蒸發(fā)除去、對人體沒有毒害作用（寫出2點即可）。
【考點】細胞產物的工廠化生產．
【答案】茉莉花精油在高溫條件下易揮發(fā)或易分解；分解細胞壁，使有效成分更容易釋放出來；油水混合物；直接加熱導致原料焦糊；NaCl；無水Na2SO4；容易蒸發(fā)除去、對人體沒有毒害作用
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優(yōu)網所有，未經書面同意，不得復制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：16引用：3難度：0.6
相似題
-
1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學性質穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，果實中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/17 10:30:2組卷：10引用：3難度：0.7 -
2．如圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖，下列有關操作正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/12 23:30:1組卷：103引用：5難度：0.7 -
3．下列植物有效成分提取的操作中正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/19 9:0:1組卷：24引用：2難度：0.7
相關試卷