閱讀下列資料，回答問題。
資料一：研究表明，影響健康的因素是可以控制的，通過有效地改變生活方式，80%的心臟病和糖尿病，70%的中風(fēng)以及50%的癌癥是可以避免的。這說明，疾病是可以預(yù)防的，健康是需要科學(xué)管理的。
資料二：據(jù)有關(guān)部門抽樣調(diào)查顯示，我國學(xué)生營養(yǎng)不良，特別是過量攝食導(dǎo)致肥胖等營養(yǎng)健康問題，日益嚴重。為此，我國確定每年5月20日為“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，旨在號召學(xué)生“全面、均街、適量、運動一遠離肥胖、慢性病”，倡導(dǎo)學(xué)生健康地生活。
資料三：我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝入量，形象地設(shè)計成“平衡膳食寶塔”，下面將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。如下表：

在“膳食寶塔”中的位置	食物分類	每日攝取量
Ⅴ級	油脂類	小于25g
Ⅳ級	豆類和奶類	100g-150g
Ⅲ級	魚、禽、肉、蛋類	125g-200g
Ⅱ級	果蔬類	400g～450g
Ⅰ級	谷類	450g-500g

（1）資料一中提及的疾病的產(chǎn)生與生活方式有關(guān)，如飲食結(jié)構(gòu)不合理、缺少運動等原因可能會引起人體內(nèi) 分泌不足，從而引發(fā)糖尿病。
（2）資料二中，學(xué)生肥胖的主要原因是 。
（3）據(jù)資料三可知，處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中的Ⅲ級和 級的食物，原因是該類食物中含有較多的蛋白質(zhì)和鈣。
（4）堅持運動可幫助人們遠離肥胖和慢性病。運動時增多的汗液能幫助人體排出更多的 和少量的尿素等代謝廢物，使人體更加健康。

【考點】注意合理營養(yǎng)；排泄的概念、途徑和意義．

【答案】胰島素；食量大，運動少；Ⅳ；水、無機鹽