高壓鍋是生活中一種密閉的加熱容器，鍋蓋中央有一出氣孔，孔上蓋有限壓閥，當鍋內(nèi)氣壓達到限定值時，限壓閥被頂起放出部分氣體，實現(xiàn)了對鍋內(nèi)氣體壓強的控制。已知高壓鍋蓋出氣孔的橫截面積為14mm²，限壓閥的質(zhì)量為98g。（大氣壓值取1×10⁵Pa）
（1）說出高壓鍋為什么能將食物加熱到100℃以上？
（2）求使用高壓鍋時鍋內(nèi)氣體最大壓強？高壓鍋內(nèi)水溫最高可以達到多少？（寫出計算過程）
（3）如果要把這種高壓鍋向西藏地區(qū)銷售，用這高壓鍋燒水時，要達到同樣的最高溫度；你認為需做哪些改進，如何改進？（舉一例）

【答案】見試題解答內(nèi)容

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：34引用：2難度：0.5

相似題

2．如圖所示高壓鍋的示意圖，鍋蓋上有一個空心柱為排氣孔，空心柱上戴著一個帽子為限壓閥，當高壓鍋內(nèi)氣體的壓強超過安全值時，鍋內(nèi)氣體就會沖開限壓閥，氣體跑出一部分，使鍋內(nèi)氣壓減小?，F(xiàn)有一個直徑為24厘米，空心柱小孔橫截面積為12毫米²，限壓閥的質(zhì)量為96克的高壓鍋，要用它來煮飯，若當時的大氣壓為1.0×10⁵Pa。

p/10⁵Pa 0.98 1.01 1.13 1.29 1.40 1.69 1.80 2.00

t/℃ 99 100 103 107 111 115 117 120

（1）在高原上氣壓低于標準大氣壓，水會在未達到100℃時開始沸騰。若上述高壓鍋的鍋蓋面積約為450cm²，當鍋內(nèi)水蒸氣的壓強達到1.4個當時大氣壓時，鍋內(nèi)氣體對鍋蓋的壓力為
N。
（2）在保證安全的條件下，為了提高鍋內(nèi)蒸煮時的溫度，可采用的方法是
（選填字母）。
A.適當減小鍋的容積
B.適當增大排氣孔的直徑
C.適當增加限壓閥的質(zhì)量
D.適當加大火力蒸煮
（3）通過計算并對照表格說明，利用這種高壓鍋燒水時，鍋內(nèi)最高溫度大約是多少？（寫出計算過程）

發(fā)布：2024/12/15 4:0:1組卷：97引用：4難度：0.5

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p/10⁵Pa	0.98	1.01	1.13	1.29	1.40	1.69	1.80	2.00
t/℃	99	100	103	107	111	115	117	120