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目前很多城市實(shí)行生活垃圾分類處理,以便于資源回收和生物降解。其中餐廚垃圾在炎熱夏天尤其容易腐敗變質(zhì),若處理不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境污染。資料顯示:餐廚垃圾可被某微生物菌群分解產(chǎn)生甲烷等物質(zhì),該過程常受到環(huán)境因素的影響。生物科研小組為研究影響微生物處理餐廚垃圾的環(huán)境因素,設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)。
[實(shí)驗(yàn)假設(shè)]溫度對(duì)微生物處理餐廚垃圾的影響顯著
[實(shí)驗(yàn)過程]
Ⅰ.將餐廚垃圾粉碎后,加入適量某微生物菌群,充分?jǐn)嚢栊纬苫旌衔?,將等量混合物分別放入容積相同的若干個(gè)發(fā)酵罐中。
Ⅱ.將發(fā)酵罐隨機(jī)均分為兩組,分別置于53℃和60℃條件下(其它條件均相同且適宜)反應(yīng)一段時(shí)間。
Ⅲ.記錄不同溫度下的甲烷產(chǎn)生速率,數(shù)據(jù)如表所示:
溫度 53℃ 60℃
時(shí)間(天) 20 20
反應(yīng)速率(mL/gVTS) 900-920 700-720
備注:mL/gVTS 為每克揮發(fā)性總固體釋放的氣體毫升數(shù)。
請(qǐng)回答下列問題:
(1)該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的自變量是
溫度
溫度

(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,53℃升高至60℃會(huì)導(dǎo)致甲烷產(chǎn)生速率
降低
降低
(選填“提高”或“降低”)。
(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能確定微生物處理餐廚垃圾的最適溫度,原因是實(shí)驗(yàn)組數(shù)量
過少
過少
。
(4)為使餐廚垃圾的處理效果更好,科研小組進(jìn)一步探究,在其它條件相同的情況下,若發(fā)酵罐中混合物擠壓松緊程度不同,則反應(yīng)速率也不同,出現(xiàn)這種情況可能的原因是
微生物細(xì)胞和餐廚垃圾反應(yīng)的接觸面積及氧氣供應(yīng)不同
微生物細(xì)胞和餐廚垃圾反應(yīng)的接觸面積及氧氣供應(yīng)不同
。

【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件
【答案】溫度;降低;過少;微生物細(xì)胞和餐廚垃圾反應(yīng)的接觸面積及氧氣供應(yīng)不同
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:5引用:2難度:0.5
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    (1)胰脂肪酶可以通過
     
    作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
    (2)為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制,在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下,科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響,結(jié)果如圖1。
    ①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率,可通過測(cè)量
     
    (指標(biāo))來體現(xiàn)。
    ②據(jù)圖1分析,板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有
     
    作用。
    (3)圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí),胰脂肪酶才能發(fā)揮作用,因此酶的作用具有
     
    性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析,板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為
     
    (選填“B”或“C”)。
    (4)為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響,科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),結(jié)果如圖3所示
    ①本實(shí)驗(yàn)的自變量有
     
    。
    ②由圖3可知,板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為
     
    。加入板栗殼黃酮,胰脂肪酶的最適pH變
     
    。
    ③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度,實(shí)驗(yàn)的基本思路是
     
    。

    發(fā)布:2024/12/31 2:0:1組卷:19引用:3難度:0.6
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