肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致死性極高的神經(jīng)麻痹毒素，它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子。如圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請回答：
（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。組成其單體的結(jié)構(gòu)通式是 
。如果組成肉毒類毒素的單體一共有a個，那么肉毒類毒素分子中共有肽鍵 a-2a-2。
（2）圖中的肉毒類毒素片段中含有 22個氨基，22個羧基。若將該片段完全水解，可以得到 55種氨基酸。研究發(fā)現(xiàn)，某蛋白質(zhì)含有與肉毒類毒素相同種類和數(shù)量的氨基酸，但其生理功能卻不相同，其可能的原因是 氨基酸的排列順序不同氨基酸的排列順序不同。
（3）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原因是高溫破壞了其 空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)。鑒定肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)可用 雙縮脲雙縮脲試劑，變性后的肉毒類毒素 能能（能/不能）與其發(fā)生反應(yīng)。
【考點】蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合．
【答案】蛋白質(zhì)；；a-2；2；2；5；氨基酸的排列順序不同；空間結(jié)構(gòu)；雙縮脲；能
；a-2；2；2；5；氨基酸的排列順序不同；空間結(jié)構(gòu)；雙縮脲；能【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：2引用：2難度：0.6
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