2018年，自嗨鍋橫空出世，其種類很多，有火鍋，米飯，面條，能符合絕大多數(shù)人的需求，成功抓住了市場。下面是某款自嗨鍋—重慶小面的產(chǎn)品信息。
| 營養(yǎng)成分表 |
項目
能量
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
鈉 |
面餅 |
調(diào)味包 |
| 每份（82.5克）營養(yǎng)參考值 |
每份（25.5克）營養(yǎng)參考值 |
1666千焦 20%
7.2克 12%
17克 28%
53.8克 18%
705毫克 35% |
536千焦 6%
2.8克 5%
10.4克 17%
6.1克 2%
1615毫克 81% |
（1）自嗨鍋中面餅的主要成分是
淀粉
淀粉
，組成其單體是
葡萄糖
葡萄糖
。
（2）自嗨鍋中還有牛肉塊，牛肉塊的主要成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，該分子的結(jié)構(gòu)多樣性與
氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)
氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)
有關(guān)；其單體的結(jié)構(gòu)通式是
。
（3）自嗨鍋中亦有蔬菜，蔬菜中主要含有的多糖是
纖維素
纖維素
。蔬菜的細胞中含有
2
2
種核酸，其遺傳物質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是
磷酸、脫氧核糖和4種含氮堿基
磷酸、脫氧核糖和4種含氮堿基
。
（4）有人認為長期經(jīng)常食用自嗨鍋不利于健康，原因在于自嗨鍋中脂肪的含量太高。除此之外，你還能找出其他理由嗎？（至少說出兩點）理由：
會導(dǎo)致缺乏人體所必需的某些營養(yǎng)物質(zhì)（如必需氨基酸）的攝入，含鈉鹽較多影響滲透壓，含添加劑等
會導(dǎo)致缺乏人體所必需的某些營養(yǎng)物質(zhì)（如必需氨基酸）的攝入，含鈉鹽較多影響滲透壓，含添加劑等
。
【答案】淀粉；葡萄糖；蛋白質(zhì)；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)；
；纖維素；2；磷酸、脫氧核糖和4種含氮堿基；會導(dǎo)致缺乏人體所必需的某些營養(yǎng)物質(zhì)（如必需氨基酸）的攝入，含鈉鹽較多影響滲透壓，含添加劑等
