生物興趣小組的同學(xué)按照①②③④四個實驗步驟探究饅頭在口腔中的變化。請根據(jù)如圖中的實驗回答有關(guān)問題。

（1）該實驗的變量是

唾液

唾液

，④步驟滴入碘液的目的是檢驗試管中是否有

淀粉

淀粉

。
（2）③步驟中把試管放入37℃水浴加熱的目的是

模擬人體口腔溫度，使消化酶保持最佳活性

模擬人體口腔溫度，使消化酶保持最佳活性

。
（3）2號試管不變藍，是因為唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解為

麥芽糖

麥芽糖

；在消化道內(nèi)的消化液中，除唾液和腸液外，還有

胰液

胰液

也能幫助淀粉的消化。
（4）假如實驗5分鐘后將2號試管取出，滴加碘液搖勻，若實驗現(xiàn)象未達到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍色，可能的原因是

水浴時間不夠長（或攪拌不充分、唾液量太少等）

水浴時間不夠長（或攪拌不充分、唾液量太少等）

（寫出一種即可）。