營養(yǎng)成分的鑒定。
（1）為了解饅頭在口腔里發(fā)生了什么變化，小科做了如下實驗：將一小塊饅頭慢慢咀嚼2分鐘并吐出一點，然后滴入幾滴稀釋的碘酒，看到顏色變藍；繼續(xù)咀嚼3分鐘，又吐出一點，發(fā)現(xiàn)滴入碘酒后變淺藍；再咀嚼3分鐘，發(fā)現(xiàn)滴入碘酒不變藍了。這個實驗說明饅頭中

含有

含有

淀粉，咀嚼很長時間的饅頭中

不含有

不含有

淀粉。這說明口腔對食物具有初步

消化

消化

作用。
（2）在白紙上涂抹食用油，你會看到白紙上留下了油漬。再用肥肉在白紙上涂抹也留下了油漬，這說明肥肉中含有脂肪，我用的實驗方法是

類比

類比

法（選填：類比；概括）。