閱讀材料，完成下列要求。
糧食關(guān)乎生存，糧食安全關(guān)乎民意。在俄烏沖突引發(fā)的連鎖反應(yīng)中，糧食是無法被忽視的一環(huán)。2022年3月至7月，烏克蘭港口運轉(zhuǎn)幾乎完全中斷，從而限制了糧食出口，導(dǎo)致烏克蘭玉米和小麥庫存積壓。隨著全球小麥可出口供應(yīng)量的減少，國際小麥出口價格飆升。
2022年4月以來，聯(lián)合國秘書長古特雷斯分別與俄烏兩國領(lǐng)導(dǎo)人會面，協(xié)商解決烏克蘭糧食出口問題，并與有關(guān)各方進行了大量談判。2022年7月22日，黑海糧食倡議在伊斯坦布爾正式簽署，烏克蘭糧食依托敖德薩等3個港口恢復(fù)外運。2023年2月24日，古特雷斯表示黑海糧食倡議取得進展，現(xiàn)已有700多艘船舶將2000萬噸糧食納入全球供應(yīng)鏈，在增加烏克蘭糧食出口，緩解國際糧食價格壓力方面發(fā)揮了重要作用。
結(jié)合材料，運用國際組織的有關(guān)知識，說明聯(lián)合國在維護糧食安全方面是如何發(fā)揮作用的。