食品安全問題不知從何時開始成為人們?nèi)粘o嬍持袩o法忽視的一個問題,食品安全問題一次又一次沖擊著人們的道德底線,人們用一句流傳了千年的憤論:“真是傷天理”了,表達自己的不滿。這里的“傷天理”古代主要是指( ?。?/h1>
【答案】A
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:7引用:4難度:0.7
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1.來勢洶洶的新冠肺炎疫情使世界面臨巨大的考驗,也使人們對疾病防控和食品安全的關(guān)注度空前提高。閱讀材料,回答問題。
材料一 唐朝先后制定的《律疏》和《唐律》涉及食品安全的記載有五款,分別為第59條、103條、107條、108條和263條,涉及宮廷御膳、百官外膳和民間有毒脯肉。一方面在宮廷中設(shè)置尚食局和太官署,專門負責(zé)掌管膳食安全,另一方面在民間設(shè)立行會制度對基層進行管理,行會的管理也要納入到官員績效的考核范疇,并實行問責(zé)機制,賞罰有度。同時涌現(xiàn)出一批藥學(xué)著作。例如,孫思邈在《備急千金要方》中專門設(shè)置《食治》,詳細論述了百余種食物的藥用價值及食用禁忌。
——摘編自趙向豪陳彤《中國食品安全治理理念的歷史追溯與反思》
材料二 工業(yè)革命后,牛奶在英國得以普及,但摻水率達到10%-50%,致命牛結(jié)核病感染率持續(xù)上升。英國政府強制實行衛(wèi)生許可證制度,同時科學(xué)界建議改變喝生鮮牛奶的習(xí)慣,喝煮沸的牛奶。政府制定《牛奶和農(nóng)場法》《結(jié)核病防治法》等,嚴(yán)禁出售攜帶病菌的牛奶。牛結(jié)核病的發(fā)病率雖降下來,但并來根絕。1865年巴氏消毒法帶來食品工業(yè)的革命,但牛奶商借口“巴氏法會增加成本”而拒絕使用,直到1949年巴氏殺菌法才以法令的形式固定下來。隨后定量分析法、細菌分析法等技術(shù)使“當(dāng)局的實驗室能夠?qū)εD痰募兌群托l(wèi)生程度作出判讀”,從而加強對牛奶業(yè)的監(jiān)管。《柳葉刀》《泰晤士報》等新聞媒體的輿論監(jiān)督也為消費者提供了知情權(quán)。
——摘自魏秀春《英國的食品安全立法研究述評》
(1)根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué),概括唐朝食品安全治理的特點。
(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué),概括英國解決牛奶問題的措施,并談?wù)勀銓κ称钒踩恼J識。發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:1引用:1難度:0.6 -
2.今年“3?15晚會”曝光的“香精大米”事件再度引發(fā)了人們對食品安全問題的關(guān)注。以下不屬于出現(xiàn)食品安全問題原因的是( )
發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:16引用:3難度:0.7 -
3.古代“王者以民人為天,而民人以食為天”?!短坡墒枳h》云:“其有害心,故與尊長食,欲令死者,亦準(zhǔn)謀殺條論;施於卑賤致死,依故殺法?!辈粚儆谔拼称钒踩芾淼奶攸c的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/5/11 8:0:9組卷:14引用:3難度:0.5
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