某七年級(jí)生物興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
| 試管編號(hào) |
① |
② |
③ |
| 饅頭 |
饅頭碎屑適量 |
饅頭碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 清水或唾液 |
A |
2mL唾液 |
2mL唾液 |
| 溫度 |
37℃ |
37℃ |
37℃ |
| 加入碘液 |
2滴 |
2滴 |
2滴 |
| 攪拌 |
攪拌 |
攪拌 |
不攪拌 |
| 結(jié)果 |
變藍(lán) |
不變藍(lán) |
變淺藍(lán) |
（1）若①和②能形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則在字母A處應(yīng)該加入
2ml清水
2ml清水
，變量是
有無(wú)唾液
有無(wú)唾液
。
（2）試管②不變藍(lán)的原因是
唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)
唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)
。
（3）某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)按上述實(shí)驗(yàn)步驟做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)3支試管中的溶液都變藍(lán)了，可能的原因是
饅頭碎屑的量過(guò)多（或攪拌的不充分，時(shí)間太短）
饅頭碎屑的量過(guò)多（或攪拌的不充分，時(shí)間太短）
（寫出一個(gè)原因即可）。
