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預制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料,經(jīng)過分切、攪拌、腌制等環(huán)節(jié)加工而成的成品或半成品。廣東省作為預制菜的策源地,針對行業(yè)痛點制定對策(見下表),產(chǎn)業(yè)發(fā)展卓有成效,在2022年《中國預制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)省份排行榜》中位居第一。
預制菜行業(yè)痛點和廣東省主要做法
行業(yè)痛點 主要做法
涉及食材種類多,企業(yè)生產(chǎn)工藝良莠不齊 出臺《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展十條措施》,制定《預制菜冷鏈配送規(guī)范》《預制菜產(chǎn)業(yè)園建設指南》等地方標準
農(nóng)林牧漁產(chǎn)品的價格受自然條件影響大 采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,與農(nóng)戶簽訂訂單;加強中央廚房建設,實行統(tǒng)一采購
冷鏈運輸損耗大 研發(fā)與營養(yǎng)保持、菜品保鮮、冷鏈物流相關的關鍵技術;支持建設倉儲物流設施
品牌知名度低 開發(fā)招牌菜和地方特色菜,開展直播帶貨等活動;支持出口到《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關系協(xié)定》(RCEP)成員國
結合材料,運用《經(jīng)濟與社會》知識,說明廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展卓有成效的原因。

【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/7/16 8:0:9組卷:17引用:8難度:0.5
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    發(fā)布:2024/12/10 23:0:1組卷:20引用:3難度:0.6
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    發(fā)布:2024/12/9 11:0:2組卷:13引用:6難度:0.7
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    發(fā)布:2024/12/18 12:0:1組卷:20引用:3難度:0.6
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