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菁優(yōu)網(wǎng)松花蛋是一種美食，但直接吃會有一種澀味。為了解其原因，化學(xué)興趣小組的同學(xué)們在老師的帶領(lǐng)下，深入某食品加工廠對其制作過程展開探究。
任務(wù)一：調(diào)查配料
技術(shù)檢驗部工作人員提供了配料：鴨蛋、水、生石灰、純堿、食鹽、紅茶末等，其中純堿的化學(xué)式為
Na2CO3
Na2CO3
。
任務(wù)二：腌制松花蛋的浸泡液中有哪些溶質(zhì)？
【做出猜想】猜想一：CaO、Ca（OH）2、NaOH、NaCl
猜想二：Na2 CO3、NaOH、NaCl
猜想三：Ca（OH）2、NaOH、NaCl
猜想四：NaOH、NaCl
同學(xué)們一致認(rèn)為猜想一不成立，因為浸泡液中一定沒有
氧化鈣
氧化鈣
，為探究其余褙想同學(xué)們設(shè)計了以下實驗方案：
【實驗方案】
實驗操作 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論
①取樣滴加少量稀鹽酸 若
無明顯實驗現(xiàn)象（或沒有產(chǎn)生氣泡）
無明顯實驗現(xiàn)象（或沒有產(chǎn)生氣泡）
 則猜想二不成立
②取樣通入適量
二氧化碳
二氧化碳
氣體		 若有白色沉淀生成 則猜想三成立、猜想四不成立
但老師認(rèn)為：由以上方案得出猜想二不成立不夠嚴(yán)謹(jǐn)，他認(rèn)為不改變藥品種類只需改用
足量稀鹽酸
足量稀鹽酸
即可得出正確結(jié)論。
任務(wù)三：食用時如何改善松花蛋表面的澀味？
同學(xué)們一致認(rèn)為：松花蛋浸泡液中各物質(zhì)無論是否恰好反應(yīng)，浸泡液一定顯堿性，請你用化學(xué)方程式表示：
Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
。
結(jié)合以上探究過程，請你選出改善澀味的調(diào)料
B
B
（填字母）。
A．食鹽
B．食醋
C．小蘇打
【交流反思】從綠色化學(xué)角度考慮，浸泡松花蛋的廢液應(yīng)加入酸性物質(zhì)處理至達標(biāo)后排放。

【答案】Na2CO3；氧化鈣；無明顯實驗現(xiàn)象（或沒有產(chǎn)生氣泡）；二氧化碳；足量稀鹽酸；Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH；B
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：66引用：2難度：0.6
相似題

  • 1．小剛在化學(xué)實驗室發(fā)現(xiàn)，盛放NaOH溶液的試劑瓶瓶口和橡皮塞上出現(xiàn)了白色粉末。小剛叫來小軍和小紅，共同探究這種白色粉末的化學(xué)成分。
    （1）他們依據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，對這種白色粉末的成分作了如下猜想：①可能是NaOH；   ②可能是Na2CO3；   ③可能是
     
    。
    （2）為了驗證猜想，他們分別做了下面的實驗。
    實驗方案 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論
    小剛?cè)∩倭堪咨勰┯谠嚬苤校渭?!--BA-->
     
    		 有氣泡生成 猜想②
    小軍取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水至固體完全溶解，向所得溶液中滴加酚酞溶液
     
    		 猜想①
    小紅取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水至固體完全溶解，向所得溶液中
     
    。
     
    		 猜想③
    老師經(jīng)過認(rèn)真分析和實驗驗證后，認(rèn)為只有小紅的實驗方案及結(jié)論完全正確。
    ①小剛實驗的不合理之處為
     
    ，小軍實驗的不合理之處為
     
    。
    ②請將表中實驗補充完整。

    發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：65引用：1難度：0.4

  • 2．小剛在化學(xué)實驗室發(fā)現(xiàn)，盛放NaOH溶液的試劑瓶瓶口和橡皮塞上出現(xiàn)了．小剛叫來小軍和小紅，共同探究這種白色粉末的成分．
    （1）請你寫出氫氧化鈉在空氣中變質(zhì)的化學(xué)方程式
     

    他們依據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，對這種白色粉末的成分做了如下猜想：
    ①可能是NaOH；②可能是Na2CO3；   ③可能是NaOH和Na2CO3的混合物
    為了驗證猜想，他們分別做了下面的實驗．
    （A）小軍取少量白色粉末溶于水，向所得溶液中滴加酚酞試液，溶液變?yōu)榧t色．由此小軍認(rèn)為白色粉末中含有NaOH，小軍所得結(jié)論依據(jù)的化學(xué)原理是
     
    小剛認(rèn)為小軍的結(jié)論不正確，其理由是
     

    （B）小剛?cè)∩倭堪咨勰渭酉←}酸，有氣體生成．由此小剛認(rèn)為白色粉末肯定含有Na2CO3，所得結(jié)論依據(jù)的化學(xué)反應(yīng)方程式是：
     

    （C）小紅取少量白色粉末溶于水，向所得溶液中滴加CaCl2溶液，有白色沉淀生成，該反應(yīng)的化學(xué)方程式
     
    ，小紅向溶液中繼續(xù)滴加CaCl2溶液至不再產(chǎn)生沉淀，然后過濾．小紅用pH試紙測得濾液的pH=12，這說明猜想
     
    是正確的，
    （2）若小紅將CaCl2溶液改為Ca（OH）2溶液，你認(rèn)為（填“可行”或“不可行”）
     
    ．

    發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：1引用：1難度：0.5

  • 3．小剛在化學(xué)實驗室發(fā)現(xiàn)，盛放NaOH溶液的試劑瓶瓶口和橡皮塞上出現(xiàn)了白色粉末，他認(rèn)為該NaOH溶液可能已經(jīng)變質(zhì)了．于是小剛叫來小軍和小紅，共同探究這種白色粉末的成分．請你和他們一起完成探究活動：
    【變質(zhì)原因】你認(rèn)為藥品變質(zhì)的原因是
     
    （用化學(xué)方程式表示）．
    【猜想與假設(shè)】他們依據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識，對這種白色粉末的成分作了如下猜想：
    ①可能是NaOH；
    ②可能是
     
    ；
    ③可能是NaOH與Na2CO3的混合物．
    【實驗驗證】為了驗證猜想，他們分別做了下面的實驗．
    ①小軍取少量白色粉末溶于水，向所得溶液中滴加酚酞試液，溶液變?yōu)?!--BA-->
     
    ．由此小軍認(rèn)為白色粉末為NaOH，原溶液沒有變質(zhì)．請判斷小軍所得結(jié)論是否正確，并簡述理由．
     
    ．
    ②小剛?cè)∩倭堪咨勰?，滴?!--BA-->
     
    ，有氣體生成．由此小剛認(rèn)為白色粉末為Na2CO3，原溶液一定變質(zhì)了．請判斷小剛所得結(jié)論是否正確，并簡述理由．
     
    ．
    ③小紅取少量白色粉末溶于水，向所得溶液中滴加過量的BaCl2溶液（中性溶液），有白色沉淀產(chǎn)生；過濾，取少量濾液于試管中，滴加
     
    溶液，溶液變紅．
    【實驗結(jié)論】經(jīng)過討論，大家一致認(rèn)為猜想③成立，該藥品已部分變質(zhì)．

    發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：5引用：2難度：0.3
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