“公筷公勺”倡議一直是飲食文化的熱點(diǎn)話題之一。使用公筷能否有效降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)，專家們?yōu)榇藢ｉT開展了如下實(shí)驗(yàn)探究。請分析并作答：
步驟1：實(shí)驗(yàn)小組在餐館，一共點(diǎn)了6道菜。餐前均經(jīng)嚴(yán)格的第一次無菌采樣。
步驟2：每道菜分成兩份，一份使用公筷，一份不使用公筷。參與人員交替著吃使用公筷和不使用公筷的兩組菜，最后每個(gè)菜都至少留下25克后再進(jìn)行第二次無菌采樣。
步驟3：采集的樣本通過冷鏈運(yùn)到實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過48小時(shí)的培育。再分別測試餐前以及使用公筷和不使用公筷用餐之后的菌落數(shù)。測試結(jié)果如表所示。

菜名	結(jié)果（cfu/g）
	餐前	餐后
		使用公筷	不使用公筷
涼拌黃瓜	14000	16000	45000
鹽水蝦	160	150	220
干鍋茶樹菇	1100	4600	79000
炒蘆筍	30	30	530
咸菜八爪魚	60	20	5000
香辣牛蛙	60	150	560
注：cfu/g是指每克待檢樣品培養(yǎng)出的菌落形成單位

（1）該實(shí)驗(yàn)要探究的問題是 ？
（2）每道菜分成兩份的目的是為了形成 。
（3）餐前的涼拌黃瓜的菌落總數(shù)遠(yuǎn)高于其他菜的最可能的原因是 。
（4）分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)每一道菜“使用公筷”組的菌落數(shù)明顯比“不使用公筷”組的 ，因此可以得出的結(jié)論是 。

【考點(diǎn)】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)．

【答案】使用公筷能降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)嗎；對照；未經(jīng)過高溫殺菌；少；使用公筷能有效降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)