研究者發(fā)現(xiàn)，小鼠舌頭上的某些味覺(jué)細(xì)胞和小腸上皮細(xì)胞表面均存在蛋白C，該蛋白能和脂肪結(jié)合。為研究蛋白C的功能，進(jìn)行了系列實(shí)驗(yàn)。
（1）蛋白C是一種膜蛋白，它在細(xì)胞內(nèi)的
核糖體
核糖體
上合成，然后在
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
和
高爾基體
高爾基體
中加工。
（2）實(shí)驗(yàn)一：讓小鼠舌頭接觸脂肪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)正常小鼠小腸出現(xiàn)脂肪消化液，而去除蛋白C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明顯減少。由此推測(cè)，脂肪通過(guò)與味覺(jué)細(xì)胞表面的蛋白C結(jié)合，刺激了脂肪味覺(jué)
感受器
感受器
，產(chǎn)生興奮，傳到相關(guān)中樞，再通過(guò)
傳出神經(jīng)
傳出神經(jīng)
刺激消化腺分泌。
（3）實(shí)驗(yàn)二：分別培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)一中兩種小鼠的小腸上皮細(xì)胞，向培養(yǎng)液中加入脂肪分解物。與正常小鼠細(xì)胞相比，進(jìn)入去除蛋白C基因的小鼠細(xì)胞的脂肪分解物減少，表明小腸上皮細(xì)胞表面蛋白C的功能是
促進(jìn)脂肪分解物的吸收
促進(jìn)脂肪分解物的吸收
。
（4）為了證實(shí)其他哺乳動(dòng)物的蛋白C也有相似作用，可行的做法是從該種動(dòng)物的基因文庫(kù)中
獲?。ǐ@得）
獲取（獲得）
蛋白C基因序列，然后以
去除蛋白C基因
去除蛋白C基因
的小鼠為受體，導(dǎo)入該基因序列，檢測(cè)發(fā)育出的小鼠相關(guān)指標(biāo)的恢復(fù)程度。
