2021年4月，一篇聲稱(chēng)“熟蛋可返生孵小雞”的偽科學(xué)論文引發(fā)熱議。而事實(shí)上，雞蛋、肉類(lèi)經(jīng)過(guò)煮熟后，蛋白質(zhì)變性，就不能恢復(fù)原來(lái)狀態(tài)，原因是加熱改變了蛋白質(zhì)分子中（ ）
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書(shū)面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：17引用：2難度：0.9