材料：2022年央視315晚會上，央視曝光了湖南插旗菜業(yè)的工作環(huán)境不符合衛(wèi)生標準，不僅工人作業(yè)穿拖鞋或者光腳踩在酸菜上，甚至工作時抽煙剩下的煙頭都直接扔在酸菜上，存在嚴重的食品安全問題。插旗菜業(yè)是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)，為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，此事一經(jīng)曝光，引起國內(nèi)一片嘩然。食品安全事關千家萬戶，黨中央、國務院歷來對食品安全問題高度重視，近年來制定實施了一系列政策措施。地方各級黨委主要負責人應當全面加強黨對本地區(qū)食品安全工作的領導。地方各級政府主要負責人應當將食品安全工作納入本地區(qū)政府工作重點，健全食品安全監(jiān)管體系，加強食品安全監(jiān)管能力、執(zhí)法能力建設，健全食品安全工作責任制，各級政府要暢通投訴舉報渠道，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
（1）運用“中國共產(chǎn)黨”知識，說明各級黨委為什么重視加強對食品安全工作的領導？
（2）運用政府的知識，說明政府在食品安全中應如何作為？