圖甲表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作示意圖，乙是固定化細(xì)胞或固化酶發(fā)酵裝置示意圖，請回答下列問題：

（1）制備凝膠珠需要無菌操作，對需要使用的玻璃器皿，一般用

干熱滅菌

干熱滅菌

法滅菌。
（2）圖甲中X溶液為

CaCl₂溶液

CaCl₂溶液

，其作用是

使海藻酸鈉與酵母菌混合液形成凝膠珠

使海藻酸鈉與酵母菌混合液形成凝膠珠

。一般用包埋法而不用化學(xué)結(jié)合法固定酵母細(xì)胞的原因是

酵母菌細(xì)胞體積大，難以與載體結(jié)合

酵母菌細(xì)胞體積大，難以與載體結(jié)合

。
（3）將固定化酵母細(xì)胞和濃度為10%的葡萄糖溶液加入圖乙所示反應(yīng)柱中，置于25℃下發(fā)酵24h,打開活塞2放出發(fā)酵液，用

酸性（濃硫酸酸化）的重鉻酸鉀

酸性（濃硫酸酸化）的重鉻酸鉀

溶液檢測，觀察發(fā)酵液是否呈現(xiàn)灰綠色。通過對發(fā)酵液進(jìn)行

蒸餾

蒸餾

可得到純度較高的酒精。
（4）淀粉可以被α-淀粉酶分解為糊精。石英砂能吸附α-淀粉酶，可以作為固定化酶的載體。將潔凈的石英砂與α-淀粉酶混合后裝入反應(yīng)柱中，需用蒸餾水充分洗滌，其目的是

除去未吸附的α-淀粉酶

除去未吸附的α-淀粉酶

。再將配制好的淀粉溶液加入到反應(yīng)柱中，然后取一定量的流出液用KⅠ-I₂檢測（糊精用KⅠ-I₂檢測呈現(xiàn)紅色），結(jié)果如下表所示。若各組呈現(xiàn)的紅色有顯著差異，則流出液中淀粉水解產(chǎn)物濃度最高的是

Ⅱ

Ⅱ

組。

組別	反應(yīng)柱長度（cm）	反應(yīng)柱中的淀粉溶液的流速（mL/min）
Ⅰ	15	0.4
Ⅱ	15	0.2
Ⅲ	10	0.4
Ⅳ	10	0.2