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E為一種人體消化道中的酶。如圖為用雞蛋清作底研究酶E的實驗。在5支試管內(nèi)分別放入含等量酶E的不同pH值緩沖液。將試管放在20℃水浴中．然后把雞蛋清放在同樣的細玻璃管中，再把玻璃管投入沸水中，使雞蛋清凝固變得不透明，實驗從將裝有固化雞蛋清的玻璃管放入試管中開始計時。雞蛋清經(jīng)酶E的作用被消化，細玻璃管兩端變得透明。每2分鐘測量細玻璃管透明部分的長度一次，計算已被消化雞蛋清的百分率，所得結(jié)果見下表：
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實驗開始后的時間
（分）		 雞蛋清被消化的%
pH=2 pH=4 pH=6 pH=8 pH=10
0 0 0 0 0 0
2 12 8 0 0 0
4 28 12 0 0 0
6 39 20 0 0 0
8 55 29 0 0 0
10 68 38 3 0 0
12 94 53 10 30 0
請回答：
（1）該實驗的目的是什么？
不同的PH條件對
不同的PH條件對
酶催化作用的影響。
（2）為什么要用水?。?!--BA-->
使在實驗時間內(nèi)保持恒溫
使在實驗時間內(nèi)保持恒溫

（3）根據(jù)實驗，你對酶E能得出哪些結(jié)論？①
酶E在PH=2的環(huán)境中催化能力最強
酶E在PH=2的環(huán)境中催化能力最強

②
隨著PH的增大，酶E的催化能力逐漸降低
隨著PH的增大，酶E的催化能力逐漸降低

（4）請推想人的消化道的哪一部分會有此酶？
胃
胃
。

【答案】不同的PH條件對；使在實驗時間內(nèi)保持恒溫；酶E在PH=2的環(huán)境中催化能力最強；隨著PH的增大，酶E的催化能力逐漸降低；胃
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：0引用：2難度：0.7
相似題

  • 1．為探究某些離子對唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進行了相關(guān)實驗，實驗步驟和現(xiàn)象如下表。請回答下列問題。
    試管步驟 A B C D
    1 含Cl-的溶液1mL 含Cu2+的溶液 1mL 含Mg2+的溶液1mL 蒸餾水1mL
    2 加入緩沖液1mL
    3 加入1%淀粉溶液10mL
    4 加入唾液淀粉酶稀釋液1mL
    5 將試管放入37℃恒溫水浴中保溫一段時間
    6 取出試管，加入1%碘液0.1mL
    現(xiàn)象 無藍色 深藍色 淺藍色 淺藍色
    （1）實驗過程選擇37℃恒溫，是因為
     
    。
    （2）實驗中設(shè)置D試管的目的是
     
    。
    （3）C試管和D試管的實驗現(xiàn)象相同說明
     
    。分析試管A和B的實驗結(jié)果可知：
     
    對酶的活性有抑制作用，而
     
    對酶的活性有促進作用。

    發(fā)布：2024/10/28 4:0:1組卷：50引用：2難度：0.5

  • 2．小樂學(xué)習(xí)了“唾液淀粉酶對淀粉分解的催化作用”后，繼續(xù)探究市售的某α-淀粉酶制劑對淀粉分解的催化作用。實驗過程如下：
    ①取兩支試管，分別標(biāo)記為A和B；A試管加入2mL0.5%的淀粉溶液，滴加兩滴碘液后搖勻，B試管加入2mL1.0%的α-淀粉酶溶液；將兩支試管置于37℃水溫的水浴鍋中保溫5min,然后將B試管中的α-淀粉酶溶液倒入A試管，搖勻后繼續(xù)保溫并計時，直至藍色褪盡。
     ②將0.5%的淀粉溶液換成1.0%、1.5%、2.0%的淀粉溶液，重復(fù)上述步驟①。
     ③將水浴溫度改為50℃、75℃，重復(fù)上述實驗。
    不同實驗條件下淀粉褪色時間如表所示：
    α-淀粉酶
    溶液濃度    		 水浴
    溫度    		 淀粉溶液濃度
    0.5% 1.0% 1.5% 2.0%

    1.0%    		 37℃ 4min15s 4min42s 5min28s 6min39s
    50℃ 1min17s 1min50s 2min37s 3min7s
    75℃ 46s 52s 1min2s 1min8s
    （1）本實驗的原理是
     
    和α-淀粉酶能催化分解淀粉。
    （2）據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，淀粉褪色時間與
     
    、
     
    有關(guān)。
    （3）從實驗結(jié)果可知，該α-淀粉酶制劑對淀粉分解的催化作用與溫度有關(guān)，
     
    （選填“37”“50”或“75”）℃時，α-淀粉酶催化分解淀粉的效果最好。

    發(fā)布：2024/11/13 3:30:1組卷：115引用：4難度：0.5

  • 3．資料表明，果膠酶可破除果肉細胞的細胞壁（內(nèi)含果膠）。工業(yè)上常常利用果膠酶的催化作用來提高果汁的出汁率。為探究“影響果膠酶活性的因素”，小寧設(shè)計了如下實驗。
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    ①取一定量果膠酶和蘋果泥分別裝于兩支相同的試管中，在同一水浴裝置中10℃恒溫處理10min,如圖A。
    ②將步驟①處理后的果膠酶與蘋果泥充分混合，再次在10℃水浴裝置中恒溫處理10min,如圖B。
    ③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測出果汁量（體積），如圖C。
    ④再取等量的果膠酶與蘋果泥，在不同溫度條件下重復(fù)以上實驗，記錄果汁量如表。
    溫度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80
    出汁量/mL 8 13 9 25 15 12 11 10
    （1）小寧查閱資料發(fā)現(xiàn)，果膠酶只能催化果膠，這體現(xiàn)了果膠酶的
     
    性。
    （2）若溫度為100℃，出汁量可能為
     
    mL。
    （3）老師指出小科的實驗記錄中有一處錯誤，你覺得出現(xiàn)錯誤的原因可能是
     
    。

    發(fā)布：2024/11/5 15:0:2組卷：137引用：2難度：0.5
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