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試題詳情
人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有水、無機(jī)鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等，這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體細(xì)胞中有著重要的作用。
（1）一切生命活動(dòng)離不開水，水在人體內(nèi)的存在形式有結(jié)合水和自由自由水，后者在人體內(nèi)的生理作用是：運(yùn)輸、良好的溶劑、參與細(xì)胞代謝過程運(yùn)輸、良好的溶劑、參與細(xì)胞代謝過程（寫出兩點(diǎn)即可）。
（2）人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，尤其是嬰幼兒，蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，主要原因是蛋白質(zhì)攝入量的不足，會(huì)影響抗體的合成蛋白質(zhì)攝入量的不足，會(huì)影響抗體的合成。
（3）市場(chǎng)上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請(qǐng)問如何鑒定奶粉中是否含淀粉？滴加碘液，觀察是否變藍(lán)，若變藍(lán)，則說明含有淀粉滴加碘液，觀察是否變藍(lán)，若變藍(lán)，則說明含有淀粉。
（4）牛奶、奶粉中含量較多的二糖是乳糖乳糖。
（5）牛奶、奶粉中都含有鈣、鐵等元素，其中鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分。鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機(jī)鹽的生理作用是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物；輸液時(shí)常用到0.9%的生理鹽水，它可用來維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓滲透壓的平衡，缺鈣時(shí)可能引發(fā)肌肉抽搐肌肉抽搐。
【答案】自由；運(yùn)輸、良好的溶劑、參與細(xì)胞代謝過程；蛋白質(zhì)攝入量的不足，會(huì)影響抗體的合成；滴加碘液，觀察是否變藍(lán)，若變藍(lán)，則說明含有淀粉；乳糖；構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物；滲透壓；肌肉抽搐
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/23 20:38:36組卷：7引用：1難度：0.7
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發(fā)布：2025/1/15 8:0:2組卷：10引用：2難度：0.8