胰酶腸溶片是一種助消化藥，含多種消化酶，用于胰液缺乏導致的消化不良癥。為了不影響療效，本品需要在4℃左右的低溫條件下保存。生物興趣小組以胰酶腸溶片和蛋清為原材料，探究“胰液對蛋白質(zhì)的消化作用”。實驗方法如下：
a.將胰酶腸溶片處理后，獲得胰酶液備用。
b.將蛋清加入沸水攪拌，配成蛋花液，冷卻備用。
c.取三支試管，分別標為1號、2號、3號，按下表進行處理后，結(jié)果如下：

處理方法試管號

1號 2號 3號

蛋花液 5毫升 5毫升 5毫升

加入不同液體后搖勻 5毫升清水 5毫升胰酶液 ①煮沸過的胰酶液

靜置60分鐘 37℃ 37℃ ②

現(xiàn)象不變蛋花消失液體澄清不變

?請分析回答問題：
（1）人體的胰液是由
胰腺
胰腺
分泌的，排入到
小腸
小腸
里發(fā)揮作用。
（2）為了實驗的準確性，表格中①處應填
5毫升
5毫升
，②處應填
37℃
37℃
。
（3）對比
1
1
號試管和
2
2
號試管，可以說明胰蛋白酶對蛋白質(zhì)具有消化作用。與2號試管比較，3號試管沒有明顯變化，說明
煮沸過的胰酶液沒有消化作用
煮沸過的胰酶液沒有消化作用
。
（4）生物興趣小組想繼續(xù)探究“不同溫度對胰液消化作用的影響”，則實驗的變量是
溫度
溫度
。

【答案】胰腺；小腸；5毫升；37℃；1；2；煮沸過的胰酶液沒有消化作用；溫度

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。

發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：1難度：0.5

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2．小明發(fā)現(xiàn)，夏季保存不當?shù)氖称繁砻婧苋菀装l(fā)霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品表面大量繁殖導致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小明對此進行了探究，實驗過程如下：

組別 A B C

饅頭片烤干的饅頭片濕潤的饅頭片 ①的饅頭片

處理方法將上述饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境中將上述饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境中將上述饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境中

實驗結(jié)果
（一周后觀察）不發(fā)霉發(fā)霉不發(fā)霉

（1）在A、B組的對照實驗中，實驗變量是

；分析實驗結(jié)果，可得出的結(jié)論

。
（2）為了探究溫度對霉菌生活的影響，小明設(shè)計的C組與B組實驗形成對照，C組中的①②的條件分別是

和

。
（3）從小明的探究實驗，對你保存食品有何啟示？

。
（4）霉菌的菌體是由

構(gòu)成，很多霉菌的繁殖方式是

。

發(fā)布：2024/11/10 8:0:1組卷：3引用：1難度：0.3

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實驗步驟	實驗現(xiàn)象	結(jié)論或有關(guān)化學反應方程式

組別	A	B	C
饅頭片	烤干的饅頭片	濕潤的饅頭片	①______的饅頭片
處理方法	將上述饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境中	將上述饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境中	將上述饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②______環(huán)境中
實驗結(jié)果（一周后觀察）	不發(fā)霉	發(fā)霉	不發(fā)霉