閱讀材料，完成下列要求。
2023年2月3日，全國首例非法投放外來物種民事公益訴訟案件，江蘇省南京市人民檢察院訴徐某、劉某污染環(huán)境責任糾紛案件一審開庭宣判。
案情簡介：為了給家人祈福，2020年12月，徐某和劉某連續(xù)三天在長蕩湖放生了2.5萬斤鯰魚。湖面陸續(xù)出現(xiàn)大量死亡鯰魚，漁政部門打撈出死亡鯰魚2萬多斤，而未打撈上岸的4792斤“革胡子鯰”具有較強的入侵能力。2022年3月29日，南京市檢察院向金壇區(qū)檢察院提出要求圍繞生態(tài)環(huán)境損害、生物多樣性損害等方面進行證據(jù)補充。9月8日，金壇區(qū)檢察院提交專家評估意見，認定已死亡的2萬多斤革胡子鯰由于打撈及時，水環(huán)境指標在放生前后沒有明顯變化：未打撈上岸的4792斤革胡子鯰將威脅長蕩湖的本土魚類生物多樣性，導致長蕩湖水生生物系統(tǒng)及生態(tài)環(huán)境服務功能受損。
判決：被告徐某承擔因其非法投放外來物種革胡子鯰所造成的生態(tài)資源損失3萬元、服務功能損失5000元、事務性費用1.8萬元、懲罰性賠償5000元：被告劉某對被告徐某應當支付的上述款項承擔連帶賠償責任。
（1）運用《法律與生活》的知識，說明徐某和劉某承擔的侵權(quán)責任適用于過錯原則、過錯推定原則還是無過錯責任原則？為什么？
（2）結(jié)合材料，運用《法律與生活》的知識，說明法院作出上述判決的原因。