為了從三種微生物中獲取堿性淀粉酶，某興趣小組制備了三種微生物的淀粉酶提取液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（溶液中酶濃度相同），實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果如下表所示：

試管編號 實(shí)驗(yàn)步驟	試管1	試管2	試管3
pH=8緩沖液（mL）	1	1	1
甲提取液（mL）	0.8
乙提取液（mL）		0.8
丙提取液（mL）			0.8
淀粉溶液（mL）	2	2	2
各試管放入45℃的恒溫水浴中保溫適宜時(shí)間
取出上述三支試管，冷卻后滴入碘液
顏色深淺程度	++	-	+

（“+”表示顏色變化的深淺，“-”表示不變色）
（1）酶的化學(xué)本質(zhì)是

蛋白質(zhì)或RNA

蛋白質(zhì)或RNA

，該實(shí)驗(yàn)的自變量是

淀粉酶的種類（不同來源的淀粉酶）

淀粉酶的種類（不同來源的淀粉酶）

，無關(guān)變量有

各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等

各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等

（至少寫出兩種）。
（2）本實(shí)驗(yàn)應(yīng)增加一組對照實(shí)驗(yàn)，對照組應(yīng)加入pH=8的緩沖液1 mL、淀粉2 mL和

蒸餾水0.8 mL

蒸餾水0.8 mL

。
（3）根據(jù)上述結(jié)果，三種淀粉酶中活性最強(qiáng)的是

乙

乙

。
（4）本實(shí)驗(yàn)還可以用

斐林

斐林

試劑檢測生成物來判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)果。若用該試劑檢驗(yàn)，還需要

（水浴）加熱

（水?。┘訜?/div>處理。
（5）若試管①中淀粉幾乎不發(fā)生水解，可能的原因是：

甲提取液的淀粉酶可能變性失活

甲提取液的淀粉酶可能變性失活

。（答出一條即可）