啤酒是以大麥為主要原料經酵母菌發(fā)酵制成的。下列相關敘述錯誤的是( ?。?img alt="菁優(yōu)網" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202304/369/4ce59547.png" style="vertical-align:middle" />
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/12/7 0:30:1組卷:69引用:6難度:0.7
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1.由于發(fā)酵工程生產條件溫和、原料來源豐富、價格低廉等,在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、農牧業(yè)等許多領域得到了廣泛的應用,下列有關發(fā)酵工程在食品工業(yè)上應用的描述,正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/18 8:30:1組卷:122引用:5難度:0.5 -
2.發(fā)酵工程的正確操作過程是( ?。?br />①接種與發(fā)酵
②培養(yǎng)基的配制
③滅菌
④產品的分離與提純
⑤菌種的選育
⑥擴大培養(yǎng)發(fā)布:2024/12/14 14:30:2組卷:12引用:7難度:0.6 -
3.下列對傳統(tǒng)發(fā)酵技術中的“發(fā)酵”的敘述,正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/19 5:30:3組卷:16引用:3難度:0.8
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