植物的生長發(fā)育和產(chǎn)量在很大程度上取決于種子質(zhì)量。糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，為植物生長、發(fā)育提供必需的能量，是一切生命活動的基礎(chǔ)。有學者研究了小麥種子中還原糖和蔗糖含量的變化，欲為科學調(diào)控小麥種子萌發(fā)提供理論依據(jù)。
實驗方法和步驟：將新鮮的、經(jīng)過篩選的小麥種子放入培養(yǎng)箱中，小麥種子吸水4小時后開始萌芽，至44小時，進入幼苗生長階段。各種糖含量的測定在小麥種子吸水4小時后開始，之后，每隔4小時測定一次，持續(xù)到44小時為止。測定結(jié)果：見圖。

（1）檢測還原性糖可用

斐林試劑

斐林試劑

試劑，此試劑與還原糖反應(yīng)在

（水浴）加熱

（水?。┘訜?/div>條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀。
（2）據(jù)圖可知，小麥種子萌發(fā)12小時后，還原糖的量

逐漸增加

逐漸增加

，種子萌發(fā)20小時后，蔗糖含量下降的原因可能是

蔗糖水解生成果糖和葡萄糖（還原糖）

蔗糖水解生成果糖和葡萄糖（還原糖）

。該學者還檢測了小麥種子中淀粉的含量變化，請你預(yù)測：小麥種子在萌發(fā)過程中淀粉含量變化最可能為

逐漸下降

逐漸下降

。
（3）某興趣小組同學想用雙縮脲試劑進一步探究種子萌發(fā)時蛋白質(zhì)的含量變化，雙縮脲試劑的使用方法是

先加雙縮脲試劑A液1ml,搖勻，再加B液4滴，搖勻

先加雙縮脲試劑A液1ml,搖勻，再加B液4滴，搖勻

。其中雙縮脲試劑B液的量不能過量的原因是

過量的雙縮脲試劑B液會與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍色，從而掩蓋生成的紫色（干擾試驗結(jié)果）

過量的雙縮脲試劑B液會與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍色，從而掩蓋生成的紫色（干擾試驗結(jié)果）

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