早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)與否直接影響著全天的精神狀態(tài)，健康合理的早餐搭配有利于保持身體機能的健康，讓人精力充沛。每天早餐食堂都為大家準備有饅頭、豬肉包子、牛肉包子、各種涼拌蔬菜、大米粥、豆?jié){、牛奶、煮雞蛋等。請回答下列問題：
（1）饅頭中主要含有的植物多糖是植物淀粉，請問如何鑒定劣質奶粉中是否含淀粉？滴加碘液，觀察是否變藍，若變藍，則說明含有淀粉滴加碘液，觀察是否變藍，若變藍，則說明含有淀粉。
（2）該早餐中不僅含有蛋白質，還含有鈣、鐵等元素，其中鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是 構成細胞內某些復雜化合物的重要成分構成細胞內某些復雜化合物的重要成分，缺鈣時可能引發(fā) 肌肉抽搐肌肉抽搐。
（3）該早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂質。其中脂肪是由 3分子脂肪酸和1分子甘油3分子脂肪酸和1分子甘油發(fā)生反應而形成的；膽固醇是人體中的一種重要化合物，主要作用有 是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸。
（4）豆?jié){中含有豐富的植物蛋白質，蛋白質攝入不足會導致人抵抗力下降，原因是 蛋白質攝入量的不足，會影響抗體的合成蛋白質攝入量的不足，會影響抗體的合成。
（5）除了豐盛的早餐，飲水也是人體獲得必需元素的重要途徑之一。水在人體內的存在形式有結合水和 自由自由水，后者在人體內的生理作用是：參與運輸、作為良好的溶劑、參與細胞代謝過程等參與運輸、作為良好的溶劑、參與細胞代謝過程等（寫出兩點即可）。
【答案】滴加碘液，觀察是否變藍，若變藍，則說明含有淀粉；構成細胞內某些復雜化合物的重要成分；肌肉抽搐；3分子脂肪酸和1分子甘油；是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；蛋白質攝入量的不足，會影響抗體的合成；自由；參與運輸、作為良好的溶劑、參與細胞代謝過程等
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/10/5 1:0:1組卷：1引用：1難度：0.6
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1．下列有關細胞的分子組成的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/13 8:0:2組卷：5引用：2難度：0.7 -
2．下列選項除哪項外，均可用圖來表示（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/16 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.8 -
3．膽固醇是人體中的一種重要化合物，血漿中膽固醇的含量受LDL（一種膽固醇含量為45%的脂蛋白，是膽固醇的主要載體）的影響。如圖表示細胞中膽固醇的來源，分析并回答：
（1）構成DNA基本骨架的是交替連接的，①發(fā)生堿基對的替換、增添、缺失（填“一定”或“不一定”）會導致LDL受體發(fā)生改變，可能的原因有（寫出兩條）。
（2）①過程產物徹底水解最多能得到種不同的物質，若LDL受體由72個氨基酸組成，指導其合成的基因中至少應含堿基為個。
（3）該過程包含的遺傳信息傳遞方向為，當細胞膽固醇含量較高時，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制的合成。
（4）從細胞中膽固醇來源分析，當LDL受體出現(xiàn)遺傳性缺陷時，會導致血漿中的膽固醇含量（填“增多”“減少”或“不變”）。發(fā)布：2025/1/15 8:0:2組卷：14引用：2難度：0.7