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今年，我國少數(shù)地區(qū)出現(xiàn)了“甲醛白菜”，就是在白菜上噴灑少量甲醛（CH₂O）來保鮮．甲醛有毒，它會破壞

蛋白質

的結構，使其變質．甲醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為

6：1：8

，碳元素的質量分數(shù)為

40%

．

【答案】蛋白質；6：1：8；40%

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/9/28 3:0:4組卷：58引用：10難度：0.5

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