為探究影響酶活性的因素，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，見表：
| 試管 | 底物和試劑 | 實(shí)驗(yàn)條件 |
| 1 | 1cm3瘦肉塊+4mL蒸餾水 | 37°C水浴；pH=1.5 |
| 2 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | ① 37°C水浴 37°C水浴 ；pH=1.5 |
| 3 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 0℃水?。籶H=1.5 |
| 4 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 37℃水浴；pH=8 |
37°C水浴
37°C水浴
。（2）與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是瘦肉塊減小甚至消失，這一現(xiàn)象說明酶具有
催化
催化
作用。（3）2、3號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，本組實(shí)驗(yàn)中要探究的自變量是
溫度
溫度
，請(qǐng)為該組實(shí)驗(yàn)擬定一個(gè)課題名稱：探究溫度對(duì)胃蛋白酶的影響
探究溫度對(duì)胃蛋白酶的影響
。（4）2、4號(hào)試管為一組對(duì)照試驗(yàn)，本組實(shí)驗(yàn)中要探究的自變量是
pH
pH
，因變量可通過觀察相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化來確定。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】37°C水??；37°C水浴；催化；溫度；探究溫度對(duì)胃蛋白酶的影響；pH
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：6引用：2難度：0.7
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