回答下列生物技術(shù)實踐的相關(guān)問題：
（1）醋酸菌將糖分解成醋酸的條件是氧氣、糖源都充足氧氣、糖源都充足；膳食中的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢返臈l件是適宜的pH、溫度和一定的微生物作用適宜的pH、溫度和一定的微生物作用。
（2）測定微生物數(shù)量常用的兩種方法分別是稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計數(shù)法稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計數(shù)法，其中常用來統(tǒng)計樣品中活菌數(shù)目的方法的原理是當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。使用平板劃線法進行微生物接種時，對接種環(huán)進行灼燒滅菌都在什么時候進行？操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結(jié)束時操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結(jié)束時。
（3）與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；固定化細胞常用的方法及其使用的載體特點分別是包埋法、不溶于水和多孔性包埋法、不溶于水和多孔性。
（4）玫瑰精油的提取和胡蘿卜素的提取流程中都會用到蒸餾裝置，二者的錐形瓶中收集得到的液體分別是前者是油水混合物，后者是有機溶劑前者是油水混合物，后者是有機溶劑；血紅蛋白的提取和分離時，紅細胞的洗滌環(huán)節(jié)的目的和對離心的要求分別是去除雜蛋白、低速短時間去除雜蛋白、低速短時間。
【答案】氧氣、糖源都充足；適宜的pH、溫度和一定的微生物作用；稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計數(shù)法；當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌；操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結(jié)束時；使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；包埋法、不溶于水和多孔性；前者是油水混合物，后者是有機溶劑；去除雜蛋白、低速短時間
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：10引用：1難度：0.7
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（1）制備枸杞酒使用的酵母菌的代謝類型是。家庭制作果酒時沒有接種環(huán)節(jié)，發(fā)酵所用的菌種來自。
（2）枸杞汁裝入發(fā)酵瓶時，要留的空間，目的是13（答兩點）。在釀制枸杞酒時，需將溫度控制在。枸杞發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用來檢驗。
（3）為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒的效果，研究人員進行了有關(guān)實驗，結(jié)果如圖所示，甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁組酒精度不再上升的原因有（答一點）。
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