成都的蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時對蔬菜營養(yǎng)成分的破壞，常常對蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的原理是（　?。?/h1>

A．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水

B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水

C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動速度，從而實(shí)現(xiàn)脫水

D．真空環(huán)境的氣壓很小，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：959引用：33難度：0.9

相似題

1．下列說法中正確的是（　?。?/h2>

A．箭離開弓弦后，還能繼續(xù)飛行，是因?yàn)榧€受到向前的動力

B．滑動摩擦力的大小與接觸面積的大小無關(guān)

C．水壩建成上窄下寬的形狀是為了美觀

D．用高壓鍋煮食物熟得快是因?yàn)殄亙?nèi)的氣壓變大，液體的沸點(diǎn)變低

發(fā)布：2024/11/3 9:0:4組卷：7引用：2難度：0.8

2．水是地球上最常見也是最珍貴的一種物質(zhì)。同學(xué)們，你知道水的一些基本屬性嗎？在1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，純水的沸點(diǎn)是
℃；純水的密度為
g/cm³。
發(fā)布：2024/11/2 8:0:1組卷：5引用：1難度：0.9
解析

A．圖甲試管內(nèi)水沸騰后，撤掉酒精燈，向外拉動注射器活塞，水又重新沸騰了，因?yàn)闅鈮航档停姆悬c(diǎn)升高

B．圖丙中汽車在高速行駛時會有“打漂”感，為了增加抓地力，可以安裝圖右側(cè)所示尾翼，應(yīng)用了氣體流速與壓強(qiáng)的關(guān)系

C．圖乙中密閉瓶子內(nèi)插入一根細(xì)玻璃管，將該瓶從山腳帶到山頂，管內(nèi)液面上升，因?yàn)楹０紊?，外界氣壓下?/label>

D．圖丁裝置中，二氧化碳是一種溫室效應(yīng)氣體，在陽光照射下，水柱向右移動。因?yàn)槊荛]容器中的氣體隨著溫度升高，氣壓增大

發(fā)布：2024/11/5 8:0:2組卷：8引用：0難度：0.7

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