某學(xué)校生物學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時(shí)，準(zhǔn)備了饅頭（碎屑與小塊等量）、唾液，清水，碘液，恒溫箱等實(shí)驗(yàn)設(shè)備和材料，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在②號(hào)試管的“？”處應(yīng)加入
2毫升清水
2毫升清水
，并與①號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，該實(shí)驗(yàn)變量是
唾液
唾液
。
（2）若該小組選用①和③號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照，則該小組作出的假設(shè)是
牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭中的淀粉具有消化作用
牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭中的淀粉具有消化作用
。
（3）實(shí)驗(yàn)中溫水控制在37℃左右，是為了模擬
口腔溫度
口腔溫度
。
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是①號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液
不變藍(lán)
不變藍(lán)
（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）。
（5）為進(jìn)一步探究吃冷飲是否會(huì)影響口腔中食物的消化，該興趣小組又加了一個(gè)試管，該試管除溫度不同外，其余條件與
①
①
號(hào)試管相同。
