獼猴桃的潰瘍病是由假單胞桿菌（利用植株中蔗糖水解成的單糖作為主要營養(yǎng)物質(zhì)進行繁殖）引起的一種細(xì)菌性病害，表現(xiàn)為枝條葉片潰爛，嚴(yán)重時引起植株大面積死亡?？蒲腥藛T選取金豐（不抗?。┖徒鹂共。﹥蓚€品種，測定植株不同部位細(xì)胞中的蔗糖酶活性，研究其與潰瘍病的關(guān)系，結(jié)果如圖所示。
（1）蔗糖酶能使化學(xué)反應(yīng)加快，原因是 降低反應(yīng)的活化能降低反應(yīng)的活化能；蔗糖酶只能分解蔗糖而不能分解淀粉，體現(xiàn)了酶的 專一專一性。從溫度角度考慮，實驗過程中植株不同部位提取液要置于最適pH和 低溫低溫條件下保存。
（2）蔗糖酶活性測定：將 等量的金魁和金豐提取液等量的金魁和金豐提取液分別加入到等量蔗糖溶液中，反應(yīng)所得產(chǎn)物能與試劑發(fā)生作用，經(jīng)水浴加熱后生成沉淀，根據(jù) 沉淀的多少沉淀的多少計算出還原糖的生成量，最后通過反應(yīng)速率反映酶活性。
（3）分析圖可知，金豐中枝條和葉片部位蔗糖酶活性 高于高于金魁；感病前后金豐酶活性的變化 大于大于金魁。
（4）綜合分析金魁抗病的原因是金魁不同部位蔗糖酶活性 較低較低，感病后蔗糖酶活性 雖然呈上升趨勢，但增幅不明顯雖然呈上升趨勢，但增幅不明顯，蔗糖酶將植株中的蔗糖水解為單糖的量較少，從而為假單胞桿菌提供的營養(yǎng)少，使假單胞桿菌繁殖受抑制。
【考點】酶的特性及應(yīng)用．
【答案】降低反應(yīng)的活化能；專一；低溫；等量的金魁和金豐提取液；沉淀的多少；高于；大于；較低；雖然呈上升趨勢，但增幅不明顯
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：1難度：0.6
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