當(dāng)前位置:
試題詳情
閱讀下面科普短文。
中國(guó)白酒主要是以高粱、小麥等谷物為原料的蒸餾酒。白酒的“度數(shù)”是指室溫下酒中酒精(乙醇CH3CH2OH)所占的體積百分比?!?3度”就表示在100毫升的酒中,有53毫升酒精。
白酒有一個(gè)重要指標(biāo),叫做“口感醇厚”,一般用“粘度”來(lái)進(jìn)行衡量,粘度越大口感越醇厚?!罢扯取比Q于液體中分子的種類及分子之間的相互吸引力。酒精度數(shù)與酒粘度呈現(xiàn)出曲線關(guān)系,如圖1。
飲入體內(nèi)的酒精90%到達(dá)肝臟進(jìn)行代謝,肝臟就像一個(gè)大化工廠,其中有多種渠道幫助酒精變身。酒精變身后產(chǎn)生的乙醛有毒性,能夠破壞身體內(nèi)某些蛋白質(zhì),對(duì)人體的肝臟和胰臟影響很大。酒精進(jìn)入身體后,10分鐘就能到達(dá)大腦,長(zhǎng)久作用對(duì)大腦有很大毒害。
醫(yī)用酒精的主要成分也是乙醇,生產(chǎn)過(guò)程與白酒相似,但酒精度數(shù)高,除乙醇外,還含有醚、醛等成分,所以不能飲用,但可接觸人體殺菌消毒。某科研小組在其他條件相同時(shí),測(cè)量不同濃度的酒精溶液殺滅某病菌所需要時(shí)間,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如上圖2所示。
回答下列問(wèn)題:
(1)小麥、高粱富含 BB營(yíng)養(yǎng)素。
A.蛋白質(zhì)
B.糖類
C.油脂
D.維生素
(2)乙醇(CH3CH2OH)中氫、氧元素的質(zhì)量比是 3:83:8。
(3)乙醇、乙酸都屬于 有機(jī)物有機(jī)物(填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”)。
(4)下列說(shuō)法正確的是 ADAD(填字母序號(hào))。
A.乙醇在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化
B.48度白酒,是指該白酒中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為48%
C.白酒的度數(shù)越大,粘度越大
D.小酌怡情,飲多傷身,切勿酒駕
(5)生活中一般選用75%的酒精進(jìn)行消毒。依據(jù)圖2,解釋原因 能在較短時(shí)間殺死病毒能在較短時(shí)間殺死病毒。
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素;有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的區(qū)別;元素質(zhì)量比的計(jì)算;化學(xué)變化和物理變化的判別.
【答案】B;3:8;有機(jī)物;AD;能在較短時(shí)間殺死病毒
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/12/25 12:0:1組卷:63引用:2難度:0.5
相似題
-
1.俗話說(shuō):“蘿卜青菜,各有所愛(ài)”,“蘿卜青菜”主要補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/25 13:0:1組卷:17引用:2難度:0.7 -
2.下列河南各地的特產(chǎn)中,富含蛋白質(zhì)的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/25 15:0:2組卷:1引用:2難度:0.7 -
3.“舌尖上的化學(xué)”.以下是廚房中一些實(shí)物圖.
(1)牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
(2)碘鹽中的“碘”是指
(3)為保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是
a.霉變大米蒸煮后食用 b.甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 c.適當(dāng)使用食品添加劑
(4)凈水機(jī)中使用活性炭來(lái)除去水中一些溶解的雜質(zhì),是因?yàn)榛钚蕴烤哂?!--BA-->發(fā)布:2024/12/25 16:30:1組卷:91引用:10難度:0.5
把好題分享給你的好友吧~~