為了解北京市初中生的營養(yǎng)狀況，研究人員調(diào)查了北京市15所學(xué)校的1576名初中生每日能量及營養(yǎng)素?cái)z入
量，并與《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表》進(jìn)行比對分析，結(jié)果見表。

營養(yǎng)素與能量	男生		女生
	實(shí)際攝入量	實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例/%	實(shí)際攝入量	實(shí)際攝入量占推薦攝 入量比例/%
能量/kcal	1723.51	68.94	1396.33	69.81
蛋白質(zhì)/g	69.35	92.47	51.92	86.53
鈣/mg	643.64	64.36	562.99	56.30
鈉/mg	2217.15	138.57	1856.70	116.04

注：實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例為80%～100%時(shí)，屬于營養(yǎng)素?cái)z入充足；若為60%～80%時(shí)，屬于營養(yǎng)素?cái)z入不足；低于60%時(shí)，屬于營養(yǎng)素?cái)z入嚴(yán)重不足。
（1）研究人員采用的研究方法為

調(diào)查

調(diào)查

法。蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在消化酶的作用下，蛋白質(zhì)最終被分解成氨基酸后被機(jī)體吸收利用。建議初中生可每天通過食用

A

A

（填字母）來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
A.雞蛋
B.蘋果
C.米飯
D.番茄
（2）表中結(jié)果顯示，女生每日攝入的鈣含量比男生

低

低

，且從實(shí)際攝入量占推薦攝入量比例分析，女生已經(jīng)屬于鈣類營養(yǎng)素?cái)z入

嚴(yán)重不足

嚴(yán)重不足

的范圍。鈣是人體

骨骼

骨骼

和牙齒的重要組成成分，缺鈣易患佝僂病，因此建議初中生應(yīng)適量增加鈣的攝入。
（3）表中結(jié)果顯示，無論男生還是女生，每日

鈉

鈉

的攝入量均過高。