試卷征集
加入會員
操作視頻
當(dāng)前位置: 試卷中心 > 試卷詳情

2020-2021學(xué)年四川省涼山州西昌市高二(下)期中生物試卷

發(fā)布:2024/12/27 0:30:3

一、選擇題(在下列給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的。本題有30小題,每小題2分,共60分。)

  • 1.酒變酸后表面的菌膜、腐乳外部致密的“皮”、泡菜壇表面的白膜分別是( ?。?/h2>

    組卷:3引用:7難度:0.7
  • 2.蘋果汁可用來制作果酒或果醋,下列說法正確的是( ?。?/h2>

    組卷:0引用:1難度:0.7
  • 3.制作葡萄酒時(shí),下列哪項(xiàng)操作會引起發(fā)酵液受污染(  )

    組卷:2引用:2難度:0.7
  • 菁優(yōu)網(wǎng)4.某同學(xué)利用如圖所示裝置進(jìn)行發(fā)酵,并設(shè)置兩個(gè)不同的處理組,甲組裝置中保留一定量的氧氣,乙組裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下,測得一段時(shí)間內(nèi)兩組裝置中物質(zhì)含量的變化趨勢如曲線圖,下列說法正確的是( ?。?/h2>

    組卷:0引用:1難度:0.7
  • 5.腐乳是我國人民創(chuàng)造的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的大豆食品,其制作流程如圖所示,下列說法錯(cuò)誤的是( ?。?br />讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制

    組卷:2引用:2難度:0.7
  • 6.下列有關(guān)腌制泡菜和測定亞硝酸鹽含量的說法,錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>

    組卷:1引用:3難度:0.6
  • 7.下列關(guān)于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜的敘述,正確的是( ?。?/h2>

    組卷:0引用:3難度:0.6
  • 8.豆豉是由大豆發(fā)酵而成的一種食品。某研究小組為探究影響豆豉發(fā)酵效果的因素,將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻,再將兩者置于適宜條件下進(jìn)行發(fā)酵,定期取樣觀測發(fā)酵效果。以下說法錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>

    組卷:3引用:3難度:0.7
  • 9.下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述,不正確的是( ?。?/h2>

    組卷:2引用:4難度:0.7
  • 10.如圖所示灼燒接種環(huán)后的劃線操作,規(guī)范的是( ?。?/h2>

    組卷:0引用:2難度:0.7
  • 11.養(yǎng)殖池中存在的有毒物質(zhì)主要是氨及亞硝酸,這兩種物質(zhì)可被硝化細(xì)菌吸收利用。在“養(yǎng)殖池底泥中硝化細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中,正確的是( ?。?/h2>

    組卷:0引用:3難度:0.7

二、非選擇題(本題有4小題,共40分)

  • 菁優(yōu)網(wǎng)33.已知一次性口罩(熔噴布)主要成分為聚丙烯纖維(PP,組成僅含有C、H兩種元素)不易降解,會造成環(huán)境污染。某科研團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備從土壤中篩選能高效降解PP的細(xì)菌。研究人員用化合物X、硝酸鹽、磷酸鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基,篩選出了能降解PP的細(xì)菌。請分析后回答下列問題:
    (1)配制培養(yǎng)基時(shí)添加的化合物X是
     
    ,該培養(yǎng)基屬于
     
    培養(yǎng)基。
    (2)在培養(yǎng)基中加入能與PP結(jié)合而顯色的染色劑,可使目的菌落周圍會出現(xiàn)透明圈,如圖所示,D表示透明圈直徑,d表示菌落直徑。為保證篩選出的細(xì)菌分解PP的能力最強(qiáng),應(yīng)當(dāng)選擇
     
    (用D與d的比值表示)的菌落作為目的菌群。
    (3)科研人員可以采用
     
    統(tǒng)計(jì)某一土壤樣品中活菌的數(shù)量,為了保證結(jié)果準(zhǔn)確,一般選擇菌落數(shù)在
     
    的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目
     
    ,原因是
     
    。

    組卷:0引用:1難度:0.7
  • 34.桑椹成熟的季節(jié)集中在四五月份,因鮮果容易腐爛不易保存,以桑椹鮮果為原料加工成桑椹果汁,不僅可以豐富果汁飲料品種,還可以提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。請根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識回答下列問題:
    (1)制作桑椹果汁時(shí),可以使用果膠酶等提高桑椹果汁的出汁率和澄清度。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱,包括
     
    、
     
    、果膠酯酶。
    (2)現(xiàn)有甲乙丙三種不同來源的果膠酶,某同學(xué)擬在果泥用量、溫度、pH等所有條件都相同的前提下比較這三種酶的活性。通常酶活性的高低可用
     
    來表示。
    (3)常用的固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù),包括包埋法、
     
    、
     
    ,一般來說,酶不適合包埋法,原因是
     
    。
    (4)工業(yè)生產(chǎn)中將果膠酶進(jìn)行固定化,與直接使用游離酶相比,此方法的優(yōu)點(diǎn)是
     
    、
     
    (答兩點(diǎn)即可)。

    組卷:5引用:1難度:0.7
APP開發(fā)者:深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司| 應(yīng)用名稱:菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本:5.0.7 |隱私協(xié)議|第三方SDK|用戶服務(wù)條款
本網(wǎng)部分資源來源于會員上傳,除本網(wǎng)組織的資源外,版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯版權(quán),請立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù),本網(wǎng)將在三個(gè)工作日內(nèi)改正