2021-2022學(xué)年北京四中高二（下）期中生物試卷

一、單項選擇題（本大題共35小題，1-20每小題1分，21-35每小題1分，共50分。在每小題給出的四個選項中，只有一個選項正確）

• 1．發(fā)酵食品是中國傳統(tǒng)食品中一個重要的類別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。請結(jié)合所學(xué)發(fā)酵知識和生活經(jīng)驗，指出下列未經(jīng)發(fā)酵的食品是（　　）

  A．泡菜

  B．黃酒

  C．牛奶

  D．蘋果醋
  組卷：8引用：2難度：0.7

  解析

• 2．微生物的實驗室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌入侵。下列無菌操作中，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．對試管口、錐形瓶口等部位，通過火焰灼燒進行滅菌

  B．倒平板的操作過程在酒精燈火焰附近進行

  C．對錐形瓶、塞上棉塞的試管、吸管等，用干熱滅菌箱進行滅菌

  D．對操作者的雙手、衣著以及操作空間等，采用紫外線進行消毒
  組卷：31引用：5難度：0.7

  解析

• 3．如圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序為 12345。下列操作方法正確的是（　?。?/h2>

  A．每次劃線前都需要灼燒接種針，劃線后則不需要

  B．為防止被污染，每次灼燒后需立即劃線

  C．12345 都能出現(xiàn)菌落，但只有 5 區(qū)域為所需菌落

  D．每次劃線的始端需與上次劃線的末端相交
  組卷：13引用：2難度：0.7

  解析

• 4．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．接種前要了解固體培養(yǎng)基是否被污染可接種蒸餾水來培育檢測

  B．接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌體逐步稀釋獲得單個菌落

  C．以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌

  D．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈可篩選纖維素分解菌
  組卷：141引用：10難度：0.7

  解析

• 5．某種細(xì)菌菌株需要亮氨酸才能生長，但此菌株對鏈霉素敏感。實驗者用誘變劑處理此菌株，想篩選出下表格中細(xì)菌菌株類型，則配制相應(yīng)選擇培養(yǎng)基類型正確的是（　?。?br />L：亮氨酸　S：鏈霉素+：加入-：不加入
  

  選項	篩選出不需要 亮氨酸的菌株	篩選出抗鏈 霉素的菌株	篩選出不需要亮氨酸的 抗鏈霉素的菌株
  A	L+S+	L-S-	L+S-
  B	L-S-	L+S+	L-S+
  C	L-S+	L+S+	L-S-
  D	L+S-	L-S-	L+S+

  A．A

  B．B

  C．C

  D．D
  組卷：47引用：14難度：0.7

  解析

• 6．發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，下列哪項不是發(fā)酵過程中要完成的事（　?。?/h2>

  A．隨時取樣檢測培養(yǎng)液中的微生物數(shù)目、產(chǎn)物濃度

  B．不斷添加菌種

  C．及時添加必需的培養(yǎng)液組分

  D．嚴(yán)格控制溫度、pH、溶解氧、通氣量與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件
  組卷：39引用：8難度：0.6

  解析

• 7．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述正確的是（　　）

  A．通常使用液體培養(yǎng)基分離獲得細(xì)菌單菌落

  B．若培養(yǎng)基需要調(diào)節(jié)pH，應(yīng)該在滅菌后進行

  C．用顯微鏡直接計數(shù)固體培養(yǎng)基中微生物數(shù)量

  D．倒置平板可防止培養(yǎng)基被滴落的冷凝水污染
  組卷：216引用：12難度：0.5

  解析

• 8．《書經(jīng)》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”提到釀酒必須要用酒曲。酒曲是以谷物為原料，破碎加水壓制而成。富含酵母菌等多種微生物，經(jīng)水浸泡后投入蒸熟的米即可用于釀酒。下列相關(guān)說法不正確的是（　?。?/h2>

  A．酒曲中含有微生物分泌的多種酶

  B．浸泡酒曲的過程中微生物代謝加快

  C．酒曲中的酵母菌通過無氧呼吸將谷物中的糖轉(zhuǎn)化為酒精

  D．夏季氣溫升高，需使用煮沸的水浸泡酒曲以防雜菌污染
  組卷：46引用：4難度：0.7

  解析

• 9．諾如病毒是寄生于腸道細(xì)胞中的一種單股正鏈RNA病毒，感染此病毒可使機體出現(xiàn)嘔吐、腹瀉甚至脫水等癥狀。多數(shù)患者發(fā)病后不需要進行治療，休息2～3天即可康復(fù)，但少數(shù)癥狀嚴(yán)重的患者須及時進行治療。以下相關(guān)敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．諾如病毒增殖時在宿主細(xì)胞內(nèi)通過轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生其病毒RNA

  B．病毒的核衣殼蛋白是在病毒的核糖體上合成的

  C．病毒侵入機體后，能被內(nèi)環(huán)境中的效應(yīng)T細(xì)胞和漿細(xì)胞特異性識別

  D．患者嚴(yán)重脫水后，經(jīng)下丘腦合成由垂體釋放的抗利尿激素將會增加
  組卷：19引用：1難度：0.7

  解析

• 10．我們的生活離不開微生物。醋酸桿菌可釀醋，毛霉可制作腐乳，酵母菌可釀酒。下列有 關(guān)三種微生物的敘述中正確的是（　?。?/h2>

  A．三者都可在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞膜上進行有氧呼吸

  B．三者都能發(fā)生基因突變、基因重組和染色體變異

  C．三者都可通過孢子生殖進行無性繁殖

  D．三者在發(fā)酵過程中所需的最適溫度有一定差異
  組卷：9引用：1難度：0.6

  解析

• 11．下列有關(guān)腐乳制作的操作，正確的是（　?。?/h2>

  A．發(fā)酵初期要為霉菌生長提供良好的通氣條件

  B．必須在豆腐上接種人工培養(yǎng)的菌種才能完成發(fā)酵

  C．將發(fā)酵溫度控制在35℃左右

  D．腌制豆腐胚后要向鹵湯中加入蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶
  組卷：10引用：1難度：0.7

  解析

• 12．有關(guān)發(fā)酵食品及制作過程，下列表述正確的是（　?。?/h2>

  A．腐乳的口味與豆腐有顯著區(qū)別的原因是加入了多種調(diào)味品

  B．腐乳制作過程中加入紅曲霉粉的主要目的是促進紅曲霉長出菌絲

  C．泡菜制作過程中加入成品泡菜中的“老湯”減緩了發(fā)酵進程

  D．制作泡菜與制作酸奶控制發(fā)酵的氣體條件和原理是一致的
  組卷：18引用：1難度：0.7

  解析

• 13．若要分離一定環(huán)境中能以CO₂為碳源的微生物，下列對其培養(yǎng)基營養(yǎng)物質(zhì)的描述不正確的是（　?。?/h2>

  A．培養(yǎng)基中不能添加有機氮源

  B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)

  C．無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)

  D．分離出來的微生物不可能是某種真菌
  組卷：14引用：1難度：0.7

  解析

二、非選擇題（共45分）

• 39．枯草芽孢桿菌作為一種安全、高效、多功能和極具開發(fā)潛力的微生物菌種已廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、衛(wèi)生、食品、畜牧業(yè)、水產(chǎn)及科研諸領(lǐng)域。
  （1）某種枯草芽孢桿菌粉劑為廣譜的微生物殺菌劑，每克粉劑約含100億個芽孢，加水稀釋后以噴霧方式噴灑葉片，可防治柑橘的潰瘍病、白菜的軟腐病等。其殺菌的有效成分為枯草芽孢桿菌產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)。
  ①有關(guān)枯草芽孢桿菌，下列表述錯誤的是

   

  （多選）。
  A．枯草芽孢桿菌通過產(chǎn)生芽孢方式繁殖
  B．枯草芽孢桿菌和其他病原菌的關(guān)系為捕食
  C．100℃加熱半小時，能徹底殺死枯草芽孢桿菌
  D．線粒體是枯草芽孢桿菌有氧呼吸的主要場所
  ②生產(chǎn)中，最好將該枯草芽孢桿菌殺菌劑與作用機制不同的殺菌劑輪換使用，其目的是

   

  。
  （2）枯草芽孢桿菌是當(dāng)今工業(yè)酶應(yīng)用最廣泛的菌種之一，據(jù)不完全統(tǒng)計，枯草芽孢桿菌所產(chǎn)的酶占整個酶市場的50%，具有產(chǎn)酶量高、種類多、安全性好和環(huán)保等優(yōu)點。研究者篩選到一株降解纖維素能力較強的枯草芽孢桿菌菌株（B菌），從中克隆得到了一種纖維素酶（C₁酶）基因。將獲得的C₁酶基因與高效表達載體（HT質(zhì)粒）連接，再導(dǎo)入B菌，以期獲得降解纖維素能力更強的工程菌。
  ①纖維素屬于

   

  糖，經(jīng)過一系列酶催化最終可降解成單糖。
  ②對克隆到的C₁酶基因測序，與數(shù)據(jù)庫中的C₁酶基因編碼序列相比有兩個堿基對不同，但兩者編碼出的蛋白質(zhì)氨基酸序列相同，這是因為

   

  。
  ③C₁酶基因以B鏈為轉(zhuǎn)錄模板鏈，轉(zhuǎn)錄時mRNA自身的延伸方向為5’→3’。為了使C₁酶基因按照正確的方向與已被酶切的HT質(zhì)粒連接，克隆C₁酶基因時在其兩端添加了SmaⅠ和BamHⅠ的酶切位點。該基因內(nèi)部沒有這兩種酶切位點。圖1中酶切位點1和2所對應(yīng)的酶分別是

   

  。
  
  ④將纖維素含量為20%的培養(yǎng)基分為三組，一組接種工程菌，對照組1不進行處理，對照組2進行相應(yīng)處理。在相同條件下培養(yǎng)96小時，檢測培養(yǎng)基中纖維素的含量。結(jié)果（圖2）說明工程菌降解纖維素的能力最強。對照組2的處理應(yīng)為

   

  。
  ⑤預(yù)期該工程菌在處理廢棄物以保護環(huán)境方面可能的應(yīng)用（舉一例）

   

  。
  （3）枯草芽孢桿菌是我國允許使用的飼料微生物菌種，因其無毒、無害，經(jīng)常被制成微生物添加劑，用于改善動物腸道功能、促進動物生長和預(yù)防疾病?？莶菅挎邨U菌在動物腸道內(nèi)分泌高活性的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，這有助于動物

   

  ；枯草芽孢桿菌還產(chǎn)生具有拮抗腸道致病菌的多肽類物質(zhì)，起到抑菌和預(yù)防疾病作用。枯草芽孢桿菌是好氧菌，能

   

  腸道內(nèi)優(yōu)勢菌厭氧菌的繁殖，維持腸道生態(tài)平衡。
  （4）枯草芽孢桿菌作為基因工程受體菌，可表達出近200種原核和真核生物來源的蛋白基因?？莶菅挎邨U菌能表達出來源于不同生物的多種基因，其理論基礎(chǔ)是

   

  。
  組卷：40引用：1難度：0.3

  解析

• 40．閱讀以下材料，回答（1）～（3）。
  基因魔剪：CRISPR/Cas系統(tǒng)
         要揭示生命的運作原理，常需要對基因進行編輯。在過去，這一步異常艱難。但隨著CRISPR/Cas技術(shù)的出現(xiàn)，科學(xué)家已能在極短時間內(nèi)就更改生命密碼。
         CRISPR/Cas9系統(tǒng)由Cas9蛋白和人工設(shè)計的gRNA構(gòu)成。在gRNA引導(dǎo)下，Cas9與靶序列結(jié)合并將DNA雙鏈切斷。隨后細(xì)胞通過自身的DNA損傷修復(fù)機制，將斷裂上下游兩端的序列連接起來，但通常會在斷裂處造成少量核苷酸的插入或缺失。當(dāng)DNA雙鏈斷裂后，如果細(xì)胞中有DNA修復(fù)模板（由需要插入的目的基因和靶序列上下游的同源序列組成），斷裂部分可依據(jù)修復(fù)模板進行精確修復(fù)，從而將目的基因插入到指定位點。
         通過在Cas9基因中引入突變，獲得了只有切割一條鏈活性的nCas9。將nCas9與胞嘧啶脫氨酶或腺嘌呤脫氨酶融合，科學(xué)家開發(fā)出了單堿基編輯技術(shù)（圖2），能夠?qū)Π形稽c進行精準(zhǔn)的堿基編輯。
         對CRISPR/Cas系統(tǒng)的不斷改造，使其在基因編輯外，還可用于激活或抑制基因的轉(zhuǎn)錄等。雖然目前CRISPR/Cas技術(shù)還存在一些不足，但作為一種革命性的技術(shù)，其應(yīng)用前景廣闊。
  （1）利用CRISPR/Cas9技術(shù)進行基因編輯，需構(gòu)建含gRNA基因和Cas基因的

   

  ，并導(dǎo)入受體細(xì)胞。gRNA依據(jù)

   

  原則與靶序列特異性結(jié)合，引導(dǎo)Cas9蛋白進行切割。
  （2）有些遺傳病是由于基因中一個堿基對的改變引起的，如果要修正此基因突變，圖示的三種途徑①②③中，哪種更為合適？

   

  ，因為

   

  。
  （3）通過①途徑僅能夠?qū)崿F(xiàn)某基因內(nèi)部少量核苷酸的插入或缺失，如果要將該基因從基因組序列中刪除，利用CRISPR/Cas9技術(shù)，設(shè)計gRNA的思路是

   

  。
  組卷：38引用：1難度：0.5

  解析