23.青少年正處于生長發(fā)育時(shí)期,每天需要攝取足量的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO(NH
2)
2].若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外,每人每天相當(dāng)于排出尿素30g。
(1)30g尿素中含氮元素多少克?
(2)已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則每人每天至少應(yīng)從食物里攝取的蛋白質(zhì)為多少克?
(3)請你根據(jù)下表中幾種常見食物的蛋白質(zhì)含量,計(jì)算出每天至少應(yīng)攝入多少克下列食物才能滿足你對蛋白質(zhì)的需求(可以只攝取一種食物,也可同時(shí)攝取幾種食物)。
食物 | 白面 | 雞蛋 | 瘦豬肉 | 牛奶 |
蛋白質(zhì)含量 | 10% | 14% | 20% | 3% |