某中學生物科技活動興趣小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 | 1號 | 2號 | 3號 |
| 饅頭屑或饅頭塊 | 饅頭屑+攪拌 | 饅頭屑+攪拌 | 饅頭塊+不攪拌 |
| 清水或唾液 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 |
| 振蕩后保溫 | 37℃水溫保持10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
| 結(jié)果 | B | 變藍 | 變藍 |
2ml清水
2ml清水
，作為1號試管的對照
對照
實驗．（2）在三支試管分別加入2滴碘液后，1號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是：B
不變藍
不變藍
（填寫“變藍”或“不變藍”）．因為唾液中的含有唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
酶，能把淀粉消化成麥芽糖
麥芽糖
．（3）1號試管與3號試管的比較可知：口腔中的
牙齒和舌頭
牙齒和舌頭
結(jié)構(gòu)有助于食物的消化．（4）在三支試管中有甜味的是
1
1
號試管和3
3
號試管．（5）水溫為什么要保持37℃
因為37℃接近人體口腔的溫度，是唾液淀粉酶消化淀粉的適宜溫度
因為37℃接近人體口腔的溫度，是唾液淀粉酶消化淀粉的適宜溫度
．【答案】2ml清水；對照；不變藍；唾液淀粉酶；麥芽糖；牙齒和舌頭；1；3；因為37℃接近人體口腔的溫度，是唾液淀粉酶消化淀粉的適宜溫度
【解答】
【點評】
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