為驗證pH對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：
Ⅰ操作步驟：
（1）在1--5號試管中分別加入0.5%的淀粉液2ml。
（2）加完淀粉液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液 3.00ml,使各試管中反應(yīng)液的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
（3）分別向1--5號試管中加入0.5%的唾液1ml,然后進行37℃恒溫水浴。
（4）反應(yīng)過程中，每隔1分鐘從第3號試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。
Ⅱ結(jié)果見表：
（注：“+”表示藍色的程度）
| 試管編號處理 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 5.00 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
| 結(jié)果（顏色*） | ++ | + | 橙黃色 | + | ++ |
（1）實驗過程中要選擇37℃恒溫，原因是
37度是酶的最適催化溫度，使實驗的條件相同
37度是酶的最適催化溫度，使實驗的條件相同
（2）3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明
淀粉被分解
淀粉被分解
（3）如果反應(yīng)速度過快，應(yīng)當對唾液做怎樣的調(diào)整？
加水稀釋
加水稀釋
（4）該實驗得出的結(jié)論是
唾液淀粉酶的活性受pH的影響，pH=6.8時，酶的催化活性最強
唾液淀粉酶的活性受pH的影響，pH=6.8時，酶的催化活性最強
；酶的最適pH是 6.8
6.8
。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】37度是酶的最適催化溫度，使實驗的條件相同；淀粉被分解；加水稀釋；唾液淀粉酶的活性受pH的影響，pH=6.8時，酶的催化活性最強；6.8
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：18引用：12難度：0.5
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發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6