下列過程中涉及肽鍵數(shù)量變化的是（　?。?/h1>

A．胰島B細胞中合成胰島素

B．唾液淀粉酶催化淀粉水解

C．雞蛋煮熟后，蛋白質發(fā)生變性

D．蛋清中加入NaCl,析出蛋白質

【答案】A

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：7引用：2難度：0.7

相似題

1．下列有關蛋白質變性及其應用的敘述不正確的是（　?。?/h2>

A．高溫使肽鍵斷裂從而引起蛋白質變性

B．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質變性

C．蛋白質變性后理化性質改變，生物學活性喪失

D．蛋白質變性后空間結構變得伸展、松散，容易消化

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.8

A．細胞中的無機鹽都是以離子的形式存在

B．高溫使蛋白質變性是因為肽鏈中的肽鍵斷裂

C．不同多糖的差異是單體的種類、數(shù)量和排列順序不同

D．飲食中攝入過多的膽固醇會在血管壁沉積造成血管堵塞

發(fā)布：2024/11/14 15:0:4組卷：34引用：1難度：0.7

A．蛋白質在蛋白酶的作用下水解，水中O可構成氨基酸的氨基

B．醫(yī)用酒精消毒原理是使細菌蛋白質變性，酒精破壞了蛋白質中的肽鍵

C．當雞蛋煮熟后由于蛋白質發(fā)生變性，加入雙縮脲試劑不能產生紫色反應

D．若構成胰島素的氨基酸中種類、數(shù)目、排列順序不變，只是空間結構改變，胰島素也可能喪失活性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7

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