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隨著石油危機(jī)的出現(xiàn),乙醇作為可再生資源中比較理想的液態(tài)燃料正受到人們越來越多的關(guān)注。自然界中可再生的木質(zhì)纖維素資源極為豐富,其主要成分之一是半纖維素。半纖維素容易被酸或者酶水解,其水解產(chǎn)物中的85%~90%為木糖。因此利用木糖發(fā)酵生產(chǎn)乙醇具有重要的應(yīng)用研究價(jià)值。酵母菌是傳統(tǒng)的乙醇生產(chǎn)菌株,因其缺乏轉(zhuǎn)化木糖的酶系而不能很好地利用木糖。自然界中某些釀酒酵母能利用木糖進(jìn)行酒精發(fā)酵,某研究小組欲從土壤中分離這種酵母菌并對(duì)產(chǎn)酶活性進(jìn)行測定,實(shí)驗(yàn)基本流程為:
取土樣→制取土壤懸液→擴(kuò)大培養(yǎng)→選擇培養(yǎng)→菌種分離→酶活性鑒定
請(qǐng)回答下列問題:
(1)擴(kuò)大培養(yǎng)又稱富集培養(yǎng),可增加
目的菌株數(shù)量
目的菌株數(shù)量
,以確保能夠從樣品中分離得到所需要的微生物。
(2)分離純化微生物的關(guān)鍵是
逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個(gè)細(xì)胞增殖而形成的單個(gè)菌落
逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個(gè)細(xì)胞增殖而形成的單個(gè)菌落
。該研究小組將擴(kuò)大培養(yǎng)后的混合菌液適當(dāng)稀釋后接種于
以木糖為唯一碳源
以木糖為唯一碳源
的選擇培養(yǎng)基,倒置放入培養(yǎng)箱培養(yǎng)。常用的接種方法有
平板劃線法和稀釋涂布平板法
平板劃線法和稀釋涂布平板法
兩種。若劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后,第一劃線區(qū)域的劃線上都長滿了菌落,第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落,其它劃線上有菌落。第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落的原因是
接種環(huán)灼燒滅菌后未冷卻即進(jìn)行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線
接種環(huán)灼燒滅菌后未冷卻即進(jìn)行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線
。
(3)為進(jìn)一步確定目的菌株的最佳產(chǎn)酶條件,該研究小組選取培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度、搖床轉(zhuǎn)速以及裝液量4個(gè)因素實(shí)驗(yàn)。其中,培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會(huì)影響菌株產(chǎn)酶主要是因?yàn)?!--BA-->
培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會(huì)影響酶活性
培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會(huì)影響酶活性
;搖床轉(zhuǎn)速因影響
溶氧量、菌種獲取營養(yǎng)物質(zhì)的幾率
溶氧量、菌種獲取營養(yǎng)物質(zhì)的幾率
進(jìn)而影響菌株產(chǎn)酶。

【答案】目的菌株數(shù)量;逐漸將聚集的菌體分散,以得到由單個(gè)細(xì)胞增殖而形成的單個(gè)菌落;以木糖為唯一碳源;平板劃線法和稀釋涂布平板法;接種環(huán)灼燒滅菌后未冷卻即進(jìn)行劃線操作、未從上次劃線末端開劃線;培養(yǎng)基初始pH、培養(yǎng)溫度會(huì)影響酶活性;溶氧量、菌種獲取營養(yǎng)物質(zhì)的幾率
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:24引用:5難度:0.7
相似題
  • 1.2022年第十屆上海國際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會(huì)在上海新國際博覽中心舉辦,展品涵蓋食品(乳制品、功能食品、酒與飲料)、食品添加劑、醫(yī)藥(疫苗、抗生素、蛋白等)、細(xì)胞工程、基因工程,生物藥,化藥、中藥、生物農(nóng)藥、生物肥料、發(fā)酵飼料等,可以看出發(fā)酵工程已經(jīng)深入到人們生產(chǎn)生活的方方面面。下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法,正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/11/13 10:30:1組卷:2引用:1難度:0.7
  • 2.酸奶發(fā)酵的簡化步驟是:鮮牛奶→化料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→凝固→分裝,下列相關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/11/13 16:30:9組卷:7引用:1難度:0.8
  • 3.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中,利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定的產(chǎn)物,很多都是中華民族的傳統(tǒng)食品?;卮鹣铝嘘P(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐的問題:
    (1)家庭酵制葡萄酒時(shí),不需要刻意滅菌,是因?yàn)樵?
     
    的發(fā)酵液中,酵母菌可生長繁殖,而其他微生物受抑制。若葡萄酒保存時(shí)密封不嚴(yán)就會(huì)變酸,在變酸的酒表面的菌膜是
     
    大量繁殖而形成的。
    (2)某同學(xué)檢測實(shí)驗(yàn)室腌制的泡菜時(shí),檢測到有大量細(xì)菌且亞硝酸鹽含量很高,若要避免泡菜出現(xiàn)該現(xiàn)象,除保證泡菜壇內(nèi)的無氧條件外,還要注意控制腌制的
     
    (填腌制的條件)。
    (3)國家食品安全規(guī)定酸奶中大腸桿菌數(shù)目每毫升不大于30個(gè)。若通過濾膜法來測定酸奶中大腸桿菌數(shù)目,可先將已知體積的酸奶過濾,然后將
     
    (填“濾膜”或“濾液”)放在
     
    固體培養(yǎng)基上培養(yǎng),根據(jù)培養(yǎng)基上黑色菌落的數(shù)目,計(jì)算出大腸桿菌數(shù)量。
    (4)科研人員發(fā)現(xiàn)某種乳酸桿菌A能有效降低膽固醇?,F(xiàn)用牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基進(jìn)行乳酸桿菌A的純化培養(yǎng),培養(yǎng)基中添加的特殊營養(yǎng)物質(zhì)是 
     
    ,為防止雜菌污染,需用干凈報(bào)紙將培養(yǎng)皿等包裹嚴(yán)密后放入干熱滅菌箱,物品放入滅菌箱時(shí)應(yīng)注意的操作事項(xiàng)是
     
    (答出一點(diǎn)即可),滅菌是指
     
    。

    發(fā)布:2024/11/13 1:0:1組卷:15引用:2難度:0.7
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