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工業(yè)生產(chǎn)中,提取天然β-胡蘿卜素的方法之一:利用紅酵母等微生物進(jìn)行發(fā)酵,經(jīng)過菌體裂解、離心后進(jìn)行萃?。卮鹨韵掠嘘P(guān)問題:
(1)若要初步確定某一菌株是否為紅酵母菌株,相對簡便的操作是通過
平板劃線
平板劃線
法將菌種接種于固體培養(yǎng)基上,并在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間,觀察其形成的菌落的
顏色、大?。ㄐ螤?、隆起程度)
顏色、大?。ㄐ螤睢⒙∑鸪潭龋?/div>(填2個)特征.
(2)碳源的種類對β-胡蘿卜素的產(chǎn)量有著一定的影響,有關(guān)研究結(jié)果如下:
碳源 麥芽糖 蔗糖 淀粉
β-胡蘿卜素含量(mg/L) 3.52 4.81 1.68
據(jù)表分析,最佳碳源是
蔗糖
蔗糖
.若要進(jìn)一步探究最佳碳氮源,請簡要寫出實(shí)驗設(shè)計思路:
以蔗糖為碳源,分別用不同氮源進(jìn)行實(shí)驗,檢測并比較β-胡蘿卜素含量
以蔗糖為碳源,分別用不同氮源進(jìn)行實(shí)驗,檢測并比較β-胡蘿卜素含量

(3)有科研人員嘗試?yán)米贤饩€處理紅酵母,以獲得高產(chǎn)菌株.對處理所得菌株分別進(jìn)行培養(yǎng)并經(jīng)裂解、離心后,根據(jù)β-胡蘿卜素
易溶于有機(jī)溶劑
易溶于有機(jī)溶劑
的特點(diǎn),可以采用有機(jī)溶劑萃取法萃取產(chǎn)物,并對萃取產(chǎn)物通過
紙層析
紙層析
法進(jìn)行鑒定,鑒定過程需要用
標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)
樣品進(jìn)行對比.經(jīng)定量分析后,若得到高產(chǎn)菌株株,要對其進(jìn)行長期保存,可采用
甘油管藏
甘油管藏
的方法在20℃的冷凍箱中保存.

【答案】平板劃線;顏色、大?。ㄐ螤睢⒙∑鸪潭龋?;蔗糖;以蔗糖為碳源,分別用不同氮源進(jìn)行實(shí)驗,檢測并比較β-胡蘿卜素含量;易溶于有機(jī)溶劑;紙層析;標(biāo)準(zhǔn);甘油管藏
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:21引用:4難度:0.3
相似題
  • 1.(一)地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸,其中40%~60%能被土壤中某些微生物分解利用,這是因為它們能夠產(chǎn)生纖維素酶將纖維素分解成葡萄糖從而為人類所利用。某科研團(tuán)隊想從富含纖維素的土壤中篩選可分解纖維素的菌株,請回答下列問題:
    (1)纖維素酶是一種復(fù)合酶,其組分中葡萄糖苷酶的作用是
     
    。
    (2)從富含纖維素的土壤中篩選目標(biāo)菌株的方法是
     
    染色法。實(shí)驗流程是
     
    →選擇培養(yǎng)→
     
    →涂布平板→挑選菌落。
    (二)“爆爆蛋”又叫海藻魔豆,口感Q彈爽滑,輕咬外皮“噗吡”流出香甜的果汁,深受消費(fèi)者喜愛?!氨啊蹦壳白鳛槭称诽砑觿V泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食品加工中。如圖是“爆爆蛋”制作流程,請回答下列問題:
    菁優(yōu)網(wǎng)
    (3)果膠酶能將果膠分解為可溶性的
     
    ,使得制備的果汁比鮮榨果汁更澄清。用果膠酶處理果泥時需要不斷地攪拌反應(yīng)混合物,目的是
     

    (4)果汁顆粒固定化,就是將第三步的混合液逐滴地加入到CaCl2溶液中,其作用是
     

    (5)若制備的“爆爆蛋”口感偏硬,咬不動,可能的原因是
     
    。

    發(fā)布:2024/12/19 20:30:1組卷:8引用:1難度:0.7
  • 2.啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中,大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后,最終過濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列說法不正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/18 1:30:1組卷:12引用:3難度:0.7
  • 3.腐乳是我國古代勞動人民制造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的大豆食品。下列相關(guān)敘述錯誤的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/20 18:30:1組卷:6引用:3難度:0.7
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