在試管中加入四分之一的清水，將裝有清水的試管放入盛滿碎冰（加入了食鹽）的容器中。用溫度計(jì)測(cè)量試管中水的溫度，并觀察試管中清水的變化。記錄如下：

時(shí)間/分鐘	0	1	2	3	4	5	6	7
溫度/℃	10	5	2	0	0	0	0	0
變化	沒(méi)結(jié)冰	沒(méi)結(jié)冰	沒(méi)結(jié)冰	結(jié)冰中	結(jié)冰中	結(jié)冰中	結(jié)冰中	結(jié)冰中

仔細(xì)觀察上表的內(nèi)容，并結(jié)合所學(xué)的知識(shí)回答以下的問(wèn)題。
（1）試管中清水溫度的下降速度是

先快后慢

先快后慢

。（選填“均勻”“先快后慢”或“先慢后快”）
（2）水在

0

0

℃開(kāi)始結(jié)冰。結(jié)冰的原因是水

受冷

受冷

。（選填“受熱”或“受冷”）
（3）碎冰中加入食鹽，主要目的是

加快結(jié)冰速度

加快結(jié)冰速度

。
（4）用溫度計(jì)測(cè)量水溫時(shí)，溫度計(jì)

不能

不能

（選填“能”或“不能”）接觸試管壁。
（5）水結(jié)冰后，體積

增大

增大

。（選填“增大”“減小”或“不變”）
（6）冰和水是同一種物質(zhì)嗎？

是

是

（選填“是”或“不是”）理由是

冰和水是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)

冰和水是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)

。