俗話說(shuō)“苦盡甘來(lái)”,但我們都有這樣的體驗(yàn):即便在苦藥里加糖,仍會(huì)感覺(jué)很苦。這是為什么呢?科學(xué)家通過(guò)研究揭開了其中的奧妙。原來(lái),甜味和苦味分子首先被舌面和上顎表皮上專門的味細(xì)胞(TRC)識(shí)別,經(jīng)信號(hào)轉(zhuǎn)換后,傳遞至匹配的神經(jīng)節(jié)神經(jīng)元。然后,這些信號(hào)再經(jīng)腦干孤束吻側(cè)核(NST)中的神經(jīng)元突觸傳導(dǎo),最終抵達(dá)味覺(jué)皮層。在味覺(jué)皮層中,產(chǎn)生甜味和苦味的區(qū)域分別稱為CeA和GCbt(如圖甲)。
(1)味細(xì)胞上受體的基本組成單位是
葡萄糖和氨基酸
葡萄糖和氨基酸
。
(2)神經(jīng)沖動(dòng)在①處傳遞和②處傳導(dǎo)形式分別為
電信號(hào)-化學(xué)信號(hào)-電信號(hào)
電信號(hào)-化學(xué)信號(hào)-電信號(hào)
、
電信號(hào)
電信號(hào)
,最終傳到
大腦皮層
大腦皮層
產(chǎn)生甜味和苦味的感覺(jué),該過(guò)程是否發(fā)生了反射?
否
否
。
(3)據(jù)圖甲中的信息解釋“甜不壓苦”和“苦盡甘來(lái)”的生物學(xué)機(jī)制是:當(dāng)動(dòng)物攝入甜味物質(zhì),能在CeA產(chǎn)生甜的感覺(jué),但該信息
不能
不能
(能、不能)傳至苦味中樞,所以甜不壓苦:但如果攝入苦味物質(zhì),在GCbt產(chǎn)生苦的感覺(jué),會(huì)
正
正
(正、反)反饋?zhàn)饔糜谀X干中苦味神經(jīng)元,感覺(jué)更苦;同時(shí)抑制腦干中甜味神經(jīng)元,因此“苦盡”才能“甘來(lái)”。
(4)突觸小泡與突觸前膜的相互作用有兩種情況,如圖1所示。Sy17基因與圖示兩種方式有關(guān),科學(xué)家檢測(cè)了野生型(WT)和Sy17基因敲除(Sy17-KO)的細(xì)胞兩種神經(jīng)遞質(zhì)(CA和ATP)的釋放量,結(jié)果如圖2所示。據(jù)圖1可知同一種遞質(zhì)不同釋放方式的釋效量是
不相同
不相同
(相同、不相同的),據(jù)圖2可推測(cè)CA囊泡融合方式在WT中為
全部融合
全部融合
,而在Syu7RO中為
接觸后離開
接觸后離開
;Sy17基因缺失
不影響
不影響
(影響、不影響)神經(jīng)遞質(zhì)ATP的釋放量。