小麥?zhǔn)侨祟愖钤绶N植的糧食作物，在古埃及石刻上已有所記載．冬小麥作為北方人餐桌上的主食，深受人們喜愛(ài)．讓我們跟隨東營(yíng)市農(nóng)科院的技術(shù)人員，體驗(yàn)一下冬小麥的種植過(guò)程．
（1）“白露至霜降”是冬小麥播種的適宜時(shí)節(jié)，“霜降”以后播種會(huì)造成小麥種子的發(fā)芽率降低，可見(jiàn)，

溫度

溫度

是影響種子萌發(fā)的重要外界條件之一．
（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，播種時(shí)通常選用籽粒飽滿的小麥種子，因?yàn)樾←湻N子的

胚乳

胚乳

內(nèi)儲(chǔ)存著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠保證小麥種子正常萌發(fā)所需．
（3）小麥種子萌發(fā)時(shí)，吸水膨脹，胚根最先突破種皮形成根，胚芽和胚軸發(fā)育成莖和葉．此過(guò)程種子內(nèi)的有機(jī)物逐漸減少，原因是

種子細(xì)胞呼吸作用消耗了有機(jī)物

種子細(xì)胞呼吸作用消耗了有機(jī)物

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（4）來(lái)年開(kāi)春麥苗返青后，為了促進(jìn)麥苗快速生長(zhǎng)，通常追施一次以含

鉀

鉀

的無(wú)機(jī)鹽為主的肥料，以免造成苗小、分蘗少，群體不夠，難獲高產(chǎn)．
（5）5月下旬進(jìn)入抽穗期，是冬小麥生長(zhǎng)需水最關(guān)鍵時(shí)期，水分主要通過(guò)小麥根尖的

成熟區(qū)

成熟區(qū)

吸收．
（6）6月初，冬小麥進(jìn)入灌漿期，這一時(shí)期是小麥千粒重形成的關(guān)鍵時(shí)期．適當(dāng)大的日較差，有利于積累有機(jī)物，提高小麥的粒重，因?yàn)?!--BA-->

白天溫度高，光合作用制造的有機(jī)物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機(jī)物少，這樣有機(jī)物剩余積累的就多

白天溫度高，光合作用制造的有機(jī)物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機(jī)物少，這樣有機(jī)物剩余積累的就多

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