1．《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之.以補精益氣”的膳食配伍原則。
（1）五谷是指黍、稷、菽、麥、稻等谷物和豆類，谷物中富含淀粉和纖維素，而豆類中的 和油脂含量要高于谷物。
（2）五果指棗、李、杏、栗、桃等果類，相較于五谷，李、桃中富含的營養(yǎng)素是 。
（3）《黃帝內(nèi)經(jīng)》同時還告訴人們避免五味偏嗜（挑食）。某同學的午餐食譜為米飯、糖醋里脊、雞湯，他應該補充的一種食物是 （任寫一種）。

2．小林同學某天中午的食譜：紅燒肉、米飯、炸雞塊、牛奶，從營養(yǎng)均衡的角度分析，還需要補充的食物是（　?。?/div>

3．化學與健康密切相關(guān)。如圖是某小學午餐食譜，根據(jù)所學知識回答問題：

（1）食譜中 等能為孩子提供豐富的維生素。維生素主要存在于蔬菜、水果中。其中維生素C能增強人體對疾病的抵抗力，是人體不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)。維生素C在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，在高溫下易被破壞。缺少維生素C可能的后果是 （填序號：①骨質(zhì)疏松②夜盲癥③甲狀腺腫大④壞血病）。黃瓜中維生素C的含量很高，為能獲取黃瓜中更多的維生素C，請你提出合理食用黃瓜的兩條建議：、。
（2）有些同學挑食，對學校安排的食譜不喜歡，常常把方便面當校園午餐。對此學校組織次辯論會，同學們提出許多觀點，你認為更符合平衡膳食理念的觀點是 。
A.方便面有許多食品添加劑，營養(yǎng)更全面
B.方便面能提供能量，可以長期把它當正餐
C.方便面營養(yǎng)不全，常以此代替午餐不利于健康
D.我喜歡方便面的味道，味道好胃口就好，營養(yǎng)吸收效果肯定好