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研究表明西藍花的營養(yǎng)價值及防病作用遠超其他蔬菜,但其采收后極易腐爛變質,保質期短。保鮮膜包裝作為一種簡單實用的保鮮技術常被應用于西藍花的貯藏保鮮中。為探究西藍花采收后常溫貯藏條件下不同保鮮膜的保鮮效果,科研人員做了如下實驗:
步驟一:取花球緊實、大小一致、成熟度一致、無病蟲害、無機械損傷的12棵西藍花隨機均分成4組。
步驟二:CK組西藍花不作任何處理,其余3組分別采用PE、PLA和PVDC3種保鮮膜,對西藍花進行密封包裝。
步驟三:4組西藍花均放置在常溫條件下,于貯藏第0、1、2、3、4天的同一時間點,分別測量4組西藍花花球上5個點(頂部和周圍的4個點)處的花蕾b*值(b*代表黃藍,其正值越大越偏向黃色,黃化是西藍花品質劣變的主要癥狀之一),計算平均值,繪制出如下折線圖。
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分析回答:
(1)該探究實驗的變量是
保鮮膜
保鮮膜
,實驗中設置CK組的目的是
形成對照
形成對照
。每一組都用3棵西藍花,而不是1棵目的是
避免出現偶然性,減少實驗誤差
避免出現偶然性,減少實驗誤差
。
(2)步驟一中,為控制單一變量,科研人員采取的措施是
西藍花花球緊實、大小一致、成熟度一致、無病蟲害、無機械損傷(或每組3個西藍花)
西藍花花球緊實、大小一致、成熟度一致、無病蟲害、無機械損傷(或每組3個西藍花)
。(寫出一點即可)
(3)步驟三中,對測量出的b*值,計算平均值的目的是
保證實驗的準確性,減少實驗誤差
保證實驗的準確性,減少實驗誤差

(4)根據折線圖,可以得出的結論是
三組保鮮膜都具有保鮮作用,而且PE的保鮮效果最好
三組保鮮膜都具有保鮮作用,而且PE的保鮮效果最好
。
(5)根據實驗結果,請對西藍花的保鮮提一條建議:
對西蘭花用PE保鮮膜包裹后儲藏
對西蘭花用PE保鮮膜包裹后儲藏

【答案】保鮮膜;形成對照;避免出現偶然性,減少實驗誤差;西藍花花球緊實、大小一致、成熟度一致、無病蟲害、無機械損傷(或每組3個西藍花);保證實驗的準確性,減少實驗誤差;三組保鮮膜都具有保鮮作用,而且PE的保鮮效果最好;對西蘭花用PE保鮮膜包裹后儲藏
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:11難度:0.2
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    [實驗結論]小明由上述實驗推斷該化肥不是
     

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