在超市的貨架上我們會看到很多利用生物技術(shù)制作出來的發(fā)酵產(chǎn)品，請根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：
（1）生物技術(shù)包括傳統(tǒng)傳統(tǒng)生物技術(shù)和現(xiàn)代現(xiàn)代生物技術(shù)。
（2）傳統(tǒng)生物技術(shù)主要是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵的技術(shù)。這種技術(shù)歷史悠久，應(yīng)用廣泛，而且與我們的生活最為密切。如人們?nèi)粘Ｊ秤玫?!--BA-->各種酒類各種酒類、醬油醬油、腐乳腐乳等。
（3）這些發(fā)酵產(chǎn)品分別是哪些微生物參與完成的：泡菜利用乳酸菌乳酸菌；饅頭、面包、釀酒都是利用酵母菌酵母菌；食醋利用醋酸桿菌醋酸桿菌。
【答案】傳統(tǒng)；現(xiàn)代；各種酒類；醬油；腐乳；乳酸菌；酵母菌；醋酸桿菌
【解答】
【點評】
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